Orecchiette sind eine Pasta Art, die aus Apulien stammt. Sie sehen ein wenig wie Öhrchen aus. Nach Anleitung kochen ( sie brauchen etwas länger als herkömmliche Nudeln ) und derweil die Champignons braten, mit Weißwein ablöschen und mit etwas Brühe und Gewürzen ( Garam Masala, Knoblauch, Kurkuma, Pfeffer, Chili ) und Tofuwürfeln einkochen lassen. Vor dem Servieren Gorgonzola drunter ziehen.
Es Marinsche Kocht 
Ich bin ja ohnehin ein großer Pasta-Fan, aber diese „Öhrchen“ sehen einfach zum Anbeißen lecker aus. Die müssen wir mal ausprobieren.
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Unbedingt, ja 🙂 sie lieben Sauce und nehmen sie gut auf
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