Kichererbsen-Hörnli mit Tomatensauce & Parmesan Spänen

Hörnli mit Tomatensauce & geriebenem SBRINZ

Mungbohnen-Nudeltöpfchen mit geriebenem SBRINZ & Röstzwiebeln

Glarner Hörnli mit TÊTE DE MOINE Röschen, die ich mit geschmolzener LOVECHOCK, extreme dark 99% überzogen habe 💜 extremst lecker 😋

Käse & Schoggi DREAMTEAM!

Älplermagronen mit SBRINZ & GLARNER SCHABZIGER & Apfelmus

Hörndli mit Pesto Rosso & SBRINZ / GLARNER SCHABZIGER Topping

Glarner Hörnli

Die Käsesauce: Zwiebeln anbraten, etwas Flüssigkeit dazu ( 1/2 Brühe, 1/2 Sahne, Pitta Masala, Chili ) aufkochen, Käse hinein reiben ( 3/4 SBRINZ, 1/4 GLARNER SCHABZIGER ), die gekochten Hörndli darin wälzen und genießen ❤️ ursprünglich gibt es geröstete Zwiebeln dazu wer mag 😊

Spaghetti mit Basilikum Pesto & geriebenem SBRINZ

Glarner Hörndli aka Farfalle 😍

….ich glaube mehr urchig geht nicht 🇨🇭 für die Käsesauce habe ich etwas Brühe und Sahne erhitzt und geriebenen SBRINZ und etwas geriebenen SCHABZIGER darin schmelzen lassen…mit etwas Chili abgeschmeckt und fertig war ein gar feines Schweizer Nationalgericht. Vorweg Kohlrabi Rohkost und Sauerkraut. Zum Dessert Apfel-Amaretto-Vanille Kompott mit Sahne und LOVECHOCK extreme dark 99%

Bandnudeln mit Miso-Tomatensoße & SBRINZ Spänen

Bandnudeln mit einem Champignon-Schmorgurke-Tomaten-Miso Sösschen. On top frisch geriebener Parmesan

Mungbohnen Eintopf mit Muschelnudeln und der fein-fruchtigen Säure gestückelter Tomaten. On top Olivenöl & Onozaki Gerstenmiso

Nudeleintopf

Bandnudeln mit Tomatensoße & Parmesan

Mungbohnen Eintopf mit der fein-fruchtigen Säure von gestückelten Tomaten, orientalischen Gewürzen, Onozaki Gerstenmiso & Oleolux nach BUDWIG

Burrata auf einem Nudelsalat „Farfalle“ mit Gurke, Kohlrabi & Tomate

Bandnudeln mit einem Tomaten-Miso Sösschen & überbackenem Ziegenkäse

Bandnudeln in Tomatensoße & Halloumi Nuggets

OTSU, japanischer Soba-Nudelsalat mit Halloumi Nuggets

Die gekochten Soba Nudeln nehmen ein Bad in Olivenöl, Geröstetem Sesamöl, Shoyu, Zitronensaft, Algensalz, Wasabi, Onozaki Reismiso, Honig, Galgant, Cumin, Kurkuma-Pfeffer, Chili, Roter Zwiebel und Gurke. Die Halloumi kurz und kräftig anbraten und dazu geben.

The making of OTSU