Schlagwort: salat
Spiegelei an SCHABZIGER-Berberitzen Kartoffelsalat
Naturjoghurt, Knoblauch-Olivenöl, geriebenen GLARNER SCHABZIGER, Berberitzen, Gomasio, Chili, Hefeflocken, Kurkuma-Pfeffer, Galgant und für‘s Umami Onozaki Gerstenmiso
Mit Olivenöl, Fenchel und Knoblauch geröstete Baguette Würfel für Panzanella
…ach wenn ich Euch den feinen Duft noch mitschicken könnte 😍
Panzanella, toskanischer 🥖 🍞 Salat
Heute mit Kohlrabi, Tomate, Gurke, roter Paprika und Heidelbeeren. Die Baguettewürfel habe ich in etwas Olivenöl, Fenchel Gewürz und Knoblauchscheibchen gewälzt und im Ofen goldbraun gebacken. On top: frisch geriebener Parmesan.
Panzanella, toskanischer Brotsalat
….genau das richtige für heiße Sommertage. Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen, hier in der modernen Interpretation mit gerösteten Brotwürfeln. Dafür habe ich das gewürfelte Baguette in Olivenöl, etwas Fenchel Gewürz und Knoblauch Scheibchen gewälzt und im Ofen goldbraun geröstet. In der Zwischenzeit den Salat zubereitet. Kurz vor dem Servieren kamen die gerösteten Brotwürfel dazu….unterrühren und ein paar davon ganz zum Schluss über den Salat geben. On top: Parmesan Späne
Also-diese-Kartoffel-taugt-ja-gar-nicht-für-sowas-#hinterherbisteschlauer-Kartoffelsalat mit Spiegelei 🍳
….jaja….wenn Es Marinsche eins nicht gut kann sind es Spiegeleier, weil die für mich immer durcher als durch sein müssen 🤣
Es Marinsche Kocht 