Mit Olivenöl, Fenchel und Knoblauch geröstete Baguette Würfel für Panzanella

…ach wenn ich Euch den feinen Duft noch mitschicken könnte 😍

Gebackener Ziegenkäse an Möhren mit schwarzen, fermentierten Bohnen & Ingwer- und Knoblauchstreifen

Überbackener Ziegenkäse, mediterran, auf einem Ghee-Gurke-Tomate-Knoblauch Ensemble an Kartoffelpüree

Knoblauch Quark mit geriebener Zitrone verfeinert. On Top kandierte Zitrone

Kartoffel-Möhrenstampf mit ( nicht fotogenem 😜 ) Spiegelei 😋

Kräutermöhren ( Salbei, Thymian, Rosmarin, Lemongrass, Schwarzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Chili, Algensalz ) mit Rührei

Vorweg Sauerkraut Rohkost und als Dessert Griessbrei mit Apfel-Aprikosen Mark.

Möhren auf Gewürzbrühe ( Algensalz, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Lemongrass, Chili, Schwarzkümmel ) & Spiegelei

Lauwarmer Kokos-Kartoffelsalat, verkehrt rum

Dafür habe ich die Kartoffeln in wenig Wasser, Sake, Algen Salz, Ras El-Hanout, Lemongrass, Knoblauch und Schwarzkümmel gegart. Ganz zum Schluss habe ich soviel Kokosmilch hinzu gegeben das die Kartoffeln sanft ummantelt und somit schön schlotzig sind und alles nochmals kurz erhitzt. Lauwarm mit Ei und Fleur de Sel servieren.

Orientalisches Linsen-Kokos Süppchen

Jasmin Reis mit Backcamembert, Knoblauchsauce & Rote Beete und Sauerkraut. Als Dessert Griesspudding mit Apfel-Aprikosen Mark

Miso-Reistöpfchen

Der Berg von Parmesan kam erst nach dem Foto drauf, als ich schon ein Drittel verspiesen hatte vor lauter spät dran sein und Hunger 😋

Basmati Reis an Kräuter-Möhren ( Thymian, Rosmarin, Ingwer, Knoblauch, „Trüffel Glück“, Algen Salz ), Backcamembert & Knoblauch Sauce

….on Top etwas feines Olivenöl

Möhren-Sauerkraut Salat….Knoblauch-Spaghetti mit Parmesan….Apfel-Mango-Joghurt-Amaranth Pops-Quinoa Pops-Honig Quinoa Poppies-Vanillesauce Dessert

Knoblauch-Kartoffeln mit Backcamembert und Exotic Sauce

Hirsetöpfchen mit Ei

Thymian Backkartoffeln mit Backcamembert, Knoblauch- und Exotic Sauce & Fleur de Sel

Spaghetti, asiatisch mit Rosenkohl

Den Rosenkohl habe ich in Algensalz, Garam Masala, Ingwer und Knoblauch gekocht. Die gekochten Spaghetti nahmen ein Bad in Shoyu, Ume Su, Olivenöl und Gomasio. On Top frisch geriebener Parmesan.

Sadri Reis mit einem Spinat-Curry

Zu den gekochten Möhren und dem Spinat gesellten sich gekochte Kichererbsen und Ziegenkäsewürfel. Gewürzt habe ich mit „Golden Curry“, Knoblauch, Ingwer und etwas Gemüsebrühe.

Gemüsetopf mit 6-Minuten Ei auf Chicorée Schiffchen

Das Gemüse ( Möhren und Kartoffeln ) habe ich in Gemüsebrühe, Salbei, Thymian, Rosmarin und Knoblauch gegart. On Top Petersilie.

Feldsalat & Lachs Taschen