Ankeziger

Dafür habe ich Butter, Blüten-Zaubersalz und geriebenen SCHABZIGER miteinander vermengt, in eine Herzchen-Silikonform gegeben und im Kühlschrank fest werden lassen. Sehr fein als Brotaufstrich, zu Pellkartoffeln oder zu Pasta

Gebackener Kräuter-Ziegenkäse auf einem Ghee Sösschen, an Kartoffel-Pastinaken Püree

Mezze ❤️ Kichererbsen Dip, Kräuterquark Dip, Gurken-Kohlrabi Salat & ein Miso-Tomaten Süppchen

Sommermahlzeit mit Gemüse Köttbullar

Thymian-Schwarzkümmel Backkartoffeln an Miso-Kräuterquark mit Leinöl….vorweg einen Schnittbohnen Salat, als Dessert Apfel-Pfirsich Kuchen

Immer wieder ein Hochgenuss ❤️

Thymian-Schwarzkümmel Backkartoffeln mit Budwig Crème ( Magerquark, Leinöl, etwas Milch, Kräuter, selbstgemachtes Zitronensalz, Onozaki Reismiso )

Schwarzkümmel Backkartoffeln mit Spargel und einer asiatischen Kräuter-Miso-Wasabi-Zitronen Crème

Gebackener Ziegenkäse auf einem Ghee Sösschen mit Zitronensalz-Kartoffeln. On Top Paprika, geräuchert

Lauwarmer, asiatischer Kartoffelsalat, verkehrt rum

….erst die Kartoffelwürfel kochen und dann im Sösschen baden 🙃 mit 🥚

Gebackener Kräuter Ziegenkäse auf einem Farfalle-Möhren-Fenchel Töpfchen

Kräuter Ziegenkäse mit einem Ghee Sösschen an Dreierlei von Kokos-Gemüse ( Kartoffel, Möhre, Fenchel ) & Hefeflocken Topping

BUDWIG Crème, Wasabi-Kräuter mit Onozaki Gerstenmiso

Kräuter-Möhren mit Gnocchi & Backcamembert

Kräutermöhren ( Salbei, Thymian, Rosmarin, Lemongrass, Schwarzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Chili, Algensalz ) mit Rührei

Vorweg Sauerkraut Rohkost und als Dessert Griessbrei mit Apfel-Aprikosen Mark.

Basmati Reis an Kräuter-Möhren ( Thymian, Rosmarin, Ingwer, Knoblauch, „Trüffel Glück“, Algen Salz ), Backcamembert & Knoblauch Sauce

….on Top etwas feines Olivenöl

Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Kleiner Snack: Kräuterquark & Cracker

Gemüsetopf mit 6-Minuten Ei auf Chicorée Schiffchen

Das Gemüse ( Möhren und Kartoffeln ) habe ich in Gemüsebrühe, Salbei, Thymian, Rosmarin und Knoblauch gegart. On Top Petersilie.

Feldsalat & Germknödel

Für den Salat habe ich Olivenöl, Ume Su, etwas Salz, Knoblauch und 8-Kräutermischung miteinander verrührt und Feldsalat und Tomaten hinzugefügt.

Möhrensalat & Marillen Knödel

Süsses gibt es bei mir selten zum Mittag…und wenn dann mag ich gern etwas herzhaftes vorweg….
So habe ich einen Salat aus gekochten Möhren ( die ich vorher abkühlen ließ ) kreiert mit einer Sauce aus etwas Olivenöl, 4Nuts Nußmus, Ume Su und italienischer Kräutermischung.