BUDWIG Crème, herzhafter Dip mit Pitta Masala, Meerettich & Onozaki Reis Miso

Reis 🍚 🍛 Salat mit Käse Nuggets

Karamellisierter Basmati Reis mit flüssiger Sahne und den Farben des Sommers ( Apfel-Birne-Zwetschgen Kompott )

Klassiker: Schwarzkümmel-Rosmarin Backkartoffeln mit Onozaki Reis Miso-Kräuter Quark

Immer wieder ein Hochgenuss ❤️

Thymian-Schwarzkümmel Backkartoffeln mit Budwig Crème ( Magerquark, Leinöl, etwas Milch, Kräuter, selbstgemachtes Zitronensalz, Onozaki Reismiso )

OTSU, japanischer Soba-Nudelsalat mit Halloumi Nuggets

Die gekochten Soba Nudeln nehmen ein Bad in Olivenöl, Geröstetem Sesamöl, Shoyu, Zitronensaft, Algensalz, Wasabi, Onozaki Reismiso, Honig, Galgant, Cumin, Kurkuma-Pfeffer, Chili, Roter Zwiebel und Gurke. Die Halloumi kurz und kräftig anbraten und dazu geben.

Sadri Reis auf einem Kokos-Limetten Sösschen an Möhren-Pastinaken Gemüse, Falafel-Käse Taler & Orangen-Senf, homemade

Basmati Reis mit Mung Dal & Orangen-Senf Topping

Basmati Reis mit glasierten Möhren & Ziegenkäse, persisch…überbacken mit Erdbeer-Quitten Konfitüre

Basmati Reis & Möhren-Mungbohnen Dal

Euch steht der Sinn nach einer Portion ❣️SOULFOOD❣️ bei diesem lausigen Novemberwetter!?

Here we go: sogar mit Marzipan Flavour…durch ein paar Amarettini und etwas Amaretto…Banane bringt die Crèmigkeit mit…Orange sweet-bitterness….Ingwer die subtile, wärmende Schärfe…und Joghurt verbindet alle Geschmacksexplosionen vorzüglich…das ganze hat mein Vitamix ratz-fetz zu einem köstlichen Sößchen geschreddert…dazu gab es Basmati Reis…on top frisch gemahlene Vanille, sie hüllt das Seelchen in Wohlfühlmomente….bad days….ihr könnt mich mal….gernhaben 😊

Reistöpfchen mit Parmesan

Orientalischer Reis, süß

Dazu habe ich Bananenscheiben gebraten, gekochten Jasmin Reis, Aladins Kaffeegewürz und getrocknete Pflaume dazu gegeben und alles zusammen mit etwas Amaretto erhitzt.

Rote Beete-Miso-Möhren-Reissüppchen

Jasmin Reis mit Backcamembert, Knoblauchsauce & Rote Beete und Sauerkraut. Als Dessert Griesspudding mit Apfel-Aprikosen Mark

Miso-Reistöpfchen

Der Berg von Parmesan kam erst nach dem Foto drauf, als ich schon ein Drittel verspiesen hatte vor lauter spät dran sein und Hunger 😋

Basmati Reis an Kräuter-Möhren ( Thymian, Rosmarin, Ingwer, Knoblauch, „Trüffel Glück“, Algen Salz ), Backcamembert & Knoblauch Sauce

….on Top etwas feines Olivenöl

Sadri Reis mit Dhal & einer Orangen-Senf Salsa

Für das Dhal habe ich rote Linsen mit Garam Masala, Ingwer, Bärlauch, Ume Su, Chili und Schwarzkümmel gekocht. Das Algensalz habe ich erst zum Schluß dazu gegeben. Anstatt den Senf ( der die Linsen leichter verdauen lässt ) beim Kochen dazu zu geben habe ich heute eine Salsa aus Senf, etwas Wasser und „Annes Feinste“ Orangenmarmelade gezaubert. Das ergänzte das Gericht perfekt!

Fried Rice mit Schwarzwurzeln & Exotik Sauce ( Ananas Salsa )

Als Dessert Apfel-Mangomark mit Naturjoghurt & Vanille Sauce

 

Basmati Reis à la Raclette mit Aladins Kaffeegewürz

Vorweg Sauerkraut Rohkost, als Dessert Apfel-Mango Mark