Für das Ratatouille verschiedene Gemüsesorten ( ich hatte heute Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Tomaten…die Kartoffeln sehr klein schneiden oder vorher bearbeiten, da die anderen Sachen eine sehr kurze Garzeit haben ) kurz anbraten, mit wenig Gemüsebrühe, Garam Masala, Kurkuma, Pfeffer, Knoblauch und gaaaanz viel Tutto Mio = mediterrane Gewürzmischung ablöschen und schmoren.
Halloumi ist ein gesalzener und mit Minze gereifter Käse aus Schaf-Kuh- und Ziegenmilch, der sich wunderbar grillen bzw. braten lässt. Da er leicht mal beim kauen quietscht nannten wir ihn früher auch Quietschekäse
😀
Es Marinsche Kocht 