Dinkel-Amaretto Café

Dazu Dinkel-Mandel-Drink erhitzen, wer mag gerne etwas mehr aufschäumen, Amaretto und Dinkel-Kaffee in ein Glas geben ( da es das abendliche Dessert war gab es Getreidekaffee, der von Naturata sehr fein schmeckt ) und mit dem Dinkel-Mandel-Drink aufgießen.
  

Leftovers mit Berberitzen

Halloumi-Bratkartoffeln mit Berberitzen, die zum Schluss kurz mitgebraten werden. Deren säuerlicher Geschmack ergänzt den Käse und die Kartoffeln sehr gut.
  
 

Sekanjabin mit Chia Samen

Chia Samen gehören zu den Superfood, mit all den positiven Eigenschaften, zu denen ihr gerne Auntie Google befragen dürft 😊 normalerweise mache ich mir gerne das Gel daraus ( ein Teil Chia Samen auf sieben Teile Wasser, welches man anfangs mehrmals umrührt und dann im Kühlschrank aufbewahrt ). Davon nehme ich dann jeweils einen Esslöffel in Smoothies o.ä,. Heute habe ich es mal in selbstgemachtem Sekanjabin probiert, denn man kann es auch in Säfte rühren, wenn man mal eine kleine Zwischenmahlzeit haben möchte. Es schmeckt sehr fein und wird ganz sicher öfter mal in meinen Tagesplan eingebaut 😊 die empfohlene Tagesdosis sollte 15g nicht überschreiten und wichtig ist das mindestens eine halbe Stunde quellen lassen und viel Flüssigkeit dazu aufzunehmen.
  

Pellkartoffeln mit Halloumi-Nuggets & Mojo Sauce

Dazu den Halloumi in Würfel schneiden und kross ausbraten. Für die Mojo Sauce Olivenöl, Knoblauch, Salz und Sesam miteinander vermengen.