Kartoffel-Möhren-Zucchini-Kichererbsen Crèmesuppe mit Chäs Möckeli & Oleolux

Überbackene Zucchini-Schiffchen mit Kichererbsen, Tomaten & Käse

Wenn schon Fertigpizza….

…..dann aus dem Bioladen, die kann sich sehen lassen 😊 Thunfischsauce, Lachs, Spinat, gegrillte Zucchini, gegrillte Zwiebeln….. 😋

Omelette mit mediterranem Gemüse-Leftover & selbstgemachter Teriyaki Sauce

Conchiglioni, mediterran mit Garnelen, 3erlei Gemüse ( Aubergine, Fenchel, Zucchini ) & 2erlei Pfefferspezialitäten ( Wilder Langpfeffer und Pink Pepper )

Das Gemüse habe ich in Gemüsebrühe, Thymian, Rosmarin, Salbei, Knoblauch und Garam Masala gekocht. Die Flüssigkeit zum Schluss zur Soße reduzieren.

Burger Crossover

Gebratene Zucchini, Gurke, Garnelen, Shoyu, Mayonnaise

Zucchini-Ziegenkäse Burger

Den Bratziegenkäse scharf anbraten, zur Seite stellen. Die Zucchinischeiben braten, zur Seite stellen und Zucker in der Pfanne karamellisieren. Die Zucchinischeiben darin wälzen. Aus dem Ziegenkäse, Zucchinischeiben, Gurke und Mayonnaise einen Burger bauen und herzhaft reinbeißen 😊

Sowas kommt dabei raus wenn man sich mit Zeilenende über Burger unterhält. Eigentlich geht es in seinem Beitrag um etwas völlig anderes….aber eben auch um Burger….genau genommen Egg-Burger….etwas das ich irgendwann mal nachbauen werde.

Für heute durfte es dann erstmal dieser Burger sein, und er war köstlich 🙂

Möhren-Zucchini Topf mit Panir an Basmati Reis

Dazu die Möhren mit Gewürzen ( Gemüsebrühe, Garam Masala, Kurkuma, Pfeffer, Chili, Knoblauch ) kochen, gegen Ende der Garzeit die Zucchini dazu geben und zum Schluss die Panir Würfel dazu geben und kurz erhitzen.
  

Let’s roll 😊

Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden, würzen ( Pfeffer, Salz, Tutto Mio ) und scharf anbraten. Zur Seite legen und Tofu Rostbräterle braten, in die Zucchini einrollen und mit Gerösteter Nori Alge umwickeln. Dazu Basilikum Reis, Umeboshi Paste und Meerrettich-Senf.