Tofu Rostbräterle mit Schnittbohnen

Hirsetöpfchen mit Tofu Rostbräterle & geröstetem Norialge-Sesam Snack

Dafür habe ich Möhren und Hirseflocken in Gemüsebrühe, Knoblauch, Garam Masala und Thymian gekocht. Zum Schluß Ume Su und Miso hinein rühren. 
Die Tofu Rostbräterle scharf anbraten, in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem gerösteten Norialgen Snack servieren.

Basmati-Vurst-Pfanne

Dazu Tofu Rostbräterle in Scheiben schneiden und scharf anbraten. Gekochten Basmati Reis, Garam Masala, Chili, Tutto Mio Gewürzmischung und etwas Wasser dazu geben und anbraten. Als Topping Tamari Sojasauce und Balsamico Crème.
  

Herzhafte Reispfanne

Dazu Tofu Rostbräterle scharf anbraten und zur Seite legen. Den gekochten Reis mit gegrillter Paprika und Auberginen ebenfalls braten und mit Chili, Tutto Mio und Garam Masala würzen. Zum Schluss die Tofuwurst kleinschneiden und nochmals kurz erhitzen.
  

Let’s roll 😊

Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden, würzen ( Pfeffer, Salz, Tutto Mio ) und scharf anbraten. Zur Seite legen und Tofu Rostbräterle braten, in die Zucchini einrollen und mit Gerösteter Nori Alge umwickeln. Dazu Basilikum Reis, Umeboshi Paste und Meerrettich-Senf. 
  

Tofu Rostbräterle mit Avocado-Tomatencrème

Für die Avocado-Crème die Avocado, Tomate, Salz, Knoblauch und Hefeflocken miteinander pürieren.
  

Hoisin Sauce, Variation

Meine Basic Hoisin Sauce kennt Ihr ja schon – heute habe ich anstatt geröstetem Sesamöl weißes Tahin dazu genommen. Dadurch erhält sie noch mehr Gremischgeiiiiit, eine tolle Konsistenz und der typische Tamari Geschmack wird dadurch etwas milder. Auf dem ersten Foto kann man das sehr schön sehen. Ich liebe diesen Glanz der den ( in dem Fall Sadri ) Reis adelt 😍

  
  

Herzhaftes Vurst-Gulasch an Jasmin Reis

Dazu Tofu Rostbräterle braten und zur Seite legen. Etwas Gemüsebrühe mit Weißwein und Gewürzen mischen, Tsampa dazu geben, verrühren und den Bratensud damit ablöschen. Das ganze etwas reduzieren ( einkochen lassen ), die kleingeschnittene Tofu Wurst dazu geben und zum Reis servieren.

  

Möhren-Kartoffel-Süppchen mit Tofu Rostbräterle, Maroniflocken, Wilder Langpfeffer & Umeboshi Paste

Für die Suppe das Gemüse mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Ingwer, Curry, Chili, Kurkuma und GUTE LAUNE Gewürzblütenmischung kochen. Zum Schluss Olivenöl dazugeben und pürieren. Die Tofu Rostbräterle braten und dazu servieren. Die Maroniflocken drüber streuen, den Langpfeffer drüber mahlen und die Umeboshi Paste extra dazu reichen.

  

Es Marinsche kocht…….

…heute mal etwas….äh…lustlos…was ich Euch damit sagen will!? Nun…selbst an solchen Tagen ist es allemal besser als Convenience Food 😊 Tofu Bräterle mit ( ganz viel! Jawollja! 😀 ) Ketchup und Senf auf Brot – vorweg gab es Möhre und Kohlrabi zum Knabbern mit feinem Gerösteten Sesamöl….et voilà…ernährungsphysiologisch alles enthalten was der Mensch so braucht 👍🏼 und lecker war’s…samt einem Riegel Haselnuss-Schoggi zum Espresso als Dessert 😜😂😂😂😍

  

Making of…Bratkartoffeln mit Tofu Rostbräterle und Kohlrabi Rohkost

Man brate die Tofu Rostbräterle ( übrigens auch schön zum Grillen ) vorweg und lege sie beiseite, derweil die ( vom Vortag oder zuvor gekochten ) Kartoffeln gebraten werden. Zum Schluss mit Chili und WUNDERHUHN Gewürzmischung würzen. In der Zwischenzeit knabbere man nach und nach die köstlichen Kohlrabischeibchen ( es sei denn man nimmt sich die Zeit sich dafür an den Tisch zu setzen um sich ganz und gar diesem köstlichen Gemüse hinzugeben 😉 ). Nachdem die Würstchen nochmal kurz erhitzt und die Kohlrabischeibchen vernascht wurden richte man es mit Ketchup, Fleur de Sel und Senf ( noch nicht mit auf dem Bild ) an. Ketchup ist etwas, was bei mir nicht oft auf den Tisch kommt – aber zu solch deftigen Speisen ist es ein MUST 😀

  
  
  

Spaghetti mit Vurst-Gulasch und Varmesan

Während die Spaghetti kochen Tofuwienerle kleinschneiden und in Öl anbraten. Gestückelte Tomaten, etwas Brühe, Knobi, Zwiebeln, Curry, Kurkuma, Pfeffer, Oliven ( und in meinem Fall noch etwas Gemüsereste vom Vortag ) dazu geben und einkochen lassen.  Zum anrichten gibt es den veganen „Parmesan“ dazu. Der besteht aus gehackten Cashewkernen und Hefeflocken.