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Steinpilz Tortelli mit Asia Mix

Den Asia Mix ( Möhren, Mungobohnen Sprossen, Lauch, Paprika, Bambus Sprossen, Mu-Err Pilze, Zuckererbsenschoten ) habe ich mit etwas Gemüsebrühe, Ingwer und Garam Masala gekocht. Die gekochten Steinpilz Tortelli bekamen zum servieren noch ein Pink Pepper und Wilder Langpfeffer Topping.

Rucola-Ricotta Tortellini im Kokos Sößchen

Für das Sößchen habe ich Kokosmilch mit Ras El-Hanout, etwas Salz, Frühlingszwiebel samt Grün und frischem Salbei aufgekocht und etwas köcheln lassen. Nachdem ich die Salbeiblätter entfernt habe fügte ich die Tortellini hinzu um sie in der Sauce zu erhitzen. Als Topping das Grün der Frühlingszwiebel und Salbei.