Schlagwort: thymian

Ofengemüse, modifiziert an Kräuterquark & 6-Minuten Ei

Das Ofengemüse habe ich, zusätzlich zu Olivenöl und Thymian, noch in etwas Zitronensaft gewälzt bevor es im Ofen verschwand. Dadurch wird der mediterrane Charakter betont. 
Für den Quark habe ich Knoblauch, Salz, 8-Kräutermischung mit selbigem verrührt und zum servieren Pink Pepper drüber gemahlen.

Lachsfilet im Panko-Mantel an lauwarmem „Kartoffelsalat verkehrt rum“

Womöglich ist der „Kartoffelsalat verkehrt rum“ noch eine Erfindung vom Marinsche 😱 oh du liebe Zeit 😳
Er hat den unschätzbaren Vorteil das man auch Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei dazu nehmen kann….denn die sollten einige Zeit mitgekocht werden.
So habe ich denn selbige mit den Kartoffelwürfeln und wenig Gemüsebrühe gegart. Zum Schluss kam dann feines Olivenöl dazu, Gomasio, Knoblauch, Limettensaft und Kreuzkümmel. Lauwarm servieren.

Thymian Backkartoffeln mit Fleur de Sel

In feinstem Olivenöl gebacken 😋 und wo ist da der Eiweissanteil für das das Mittagessen schon ein Abendessen war, hä? Mir doch egal….Appetit auf Thymian Backkartoffeln —> Thymian Backkartoffeln gebacken 😀 dazu dann noch Getrocknete Tomaten semi-dry und Thunfisch Crème…..ah….da isser ja….der Eiweissanteil 🙃 lecker war’s 😍

Raum ist in der kleinsten Hütte…

…und auf der kleinsten Fensterbank für frische Kräuter. Hier seht Ihr Thymian, Minze und Melisse. So werden Speisen enorm aufgewertet…optisch…geschmacklich…samt Mehrwert an gesunden Inhaltsstoffen…und der Geruch bei der Zubereitung….mmmmmmmhhhhhhh 😍 ich bin dann mal im Garten 😉