ANANAS-MANGO-PAPAYA SORBET MIT CASHEW-MANDEL MUS

ANANAS-MANGO-PAPAYA SORBET MIT CASHEW-MANDEL MUS zubereitet, das gibt die hervorragende Crèmigkeit und durch das ich die Cashew Kerne und die Mandeln vor dem zu Mus verarbeiten ordentlich angeröstet habe noch zusätzlich das Flair von orientalischem Basar…dieser Duft…dieser Geschmack…heavenly!

Tag der Poesie

Mein Beitrag zum heutigen Tag der Poesie – diesen Ausdruck habe ich vor Jahren für mich geprägt aus der Beobachtung heraus das, wenn Hundebesitzer sich auf der Strasse treffen und ein Schwätzchen halten, sich die Hunde mal hierhin und mal dorthin bewegen….daraus resultierend verheddern sich dann oftmals die Leinen und man tüddelt sie mühsam wieder auseinander 😊

Heute schon geknuddelt?

Happy Welt Knuddeltag 😊

Tag des Cafés

Da heute Tag des Cafés ist gab es bei mir ein Espresso-Mascarpone Dessert: einen Espresso kochen und abkühlen lassen ( mit sehr wenig Wasser kochen, bei mir war es fast ein bisschen viel heute ), und mit Mascarpone, Raffellos ( Mandel entfernen ) und gepopptem Amaranth verrühren. Vor dem Servieren etwas ruhen lassen.
  

Möhren-Apfelsalat ( schön saftig durch Sojasahne-Zitronen-Mascobado-Dressing ), Sesam-Backkartoffeln mit karamellisierten Tofu-Sticks ( karamellisiert mit Cassis-Sirup ), zum Dessert gebratene Apfelschnitze mit Marzipan und Ingwersirup…UND WAS GIBT ES BEI EUCH AM HEUTIGEN WELT-VEGANERTAG? :-)