Ein Süppchen gerade recht für Leftovers ( in meinem Fall ein paar Kartöffelchen und Mojo Sauce ). Die habe ich mit Brühe, Miso, Kurkuma, Pfeffer erhitzt und zum Schluss Tsampa Mehl dazu gegeben. Als Topping dann Maroni Flocken und ALLES LIEBE Gewürzblütenmischung.
Dazu eine Gemüsebrühe mit Knobi, Ingwer, Kurkuma und Pfeffer kochen ( kein Salz, da das Miso salzig ist ). Ganz zum Schluss Miso ( Sojabohnen Paste ) und etwas Nussmus dazu geben ( nicht mitkochen ) und pro Person 2-3 Esslöffel Tsampa. Aufmerksame Leser meiner anderen Blogs werden sich erinnern: Tsampa ist Mehl aus geröstetem Getreide, meistens Gerste und ein tibetisches Grundnahrungsmittel. Es lässt sich zu süßen als auch herzhaften Speisen verarbeiten und schmeckt köstlich durch das Röstaroma. Die Maroniflocken ergänzen das Nährstoffprofil mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen. Nahrhaft ✅ Gesund ✅ Leicht verdaulich ✅ Lecker ✅
Den Wirsing mit ein wenig Brühe, Minzcurry, Knoblauch, Meerrettich und Senf dünsten. Gegen Ende der Garzeit gekochte Kichererbsen und Datteln hinzufügen. Dazu frische Baguettescheiben. Als Dessert gab es dann Nusskuchen 😊
Gewürzt mit Kurkuma, Brühe, Knoblauch, Pfeffer und Miso. Das Tofuwienerle und die Hafer- und Maroniflocken erst gegen Ende der Garzeit dazu geben.
Fastfood gesund geht nicht? Geht doch! Wer meine Seite regelmäßig liest weiß das ich gerne praktikable Gerichte mag, ohne viel Schnick-Schnack 😊 dazu gehört auch diese köstliche Mahlzeit, die es voll-wert ist: sie ist genau so schnell zuzubereiten, wie Convenience-Produkte aufzureißen und zu kochen. Dafür nimmt man fertig gekochte Kidneybohnen, gestückelte Tomaten, und kocht sie mit Kartoffelwürfeln in einer Brühe nach Wahl. Ich habe Gemüsebrühe, Minzcurry, Knoblauch, Senf und Meerrettich verwendet. Kurz vor Schluss gibt man die kleingeschnittene Tofu-Wienerle dazu. In der Zwischenzeit das Brot rösten und dazu reichen.
Dazu das Gemüse mit etwas Brühe, Minzcurry, Rosmarin und Thymian kochen. Dann Miso und Erdnussmus dazugeben und pürieren. Als Topping gibt es Kokosjoghurt und ALLES LIEBE Gewürzblütenmischung.
Dazu den Tofu in dünne Scheiben schneiden, kräftig würzen ( ich nehme am liebsten GOLDEN CURRY ) und von beiden Seiten scharf anbraten. Zum Schluss Ingwersirup ( sehr lecker auch Cassis – oder Limettensirup ) dazu geben und von beiden Seiten nochmals kurz anbraten.
Dafür habe ich fertig gekochte Rote Beete genommen, etwa den gleichen Anteil Kartoffeln und zwei kleine, säuerliche Äpfel….dazu etwa 1\2 l Gemüsebrühe und viel Golden Curry….das ganze dann etwa 15 Minuten kochen, mit dem Pürierstab durch, in’s Bowl füllen und Sojaghurt drüber….😊
Die Reisbällchen sind eine tolle Resteverwertung, wenn mal Reis übrig ist 😉 ( s. gestrigen Post ). Für die Suppe werden die Gemüse in etwas Gemüsebrühe und Gewürzen gekocht und dann mit Erdnussmuss püriert.
Es Marinsche Kocht 