ANANAS-MANGO-PAPAYA SORBET MIT CASHEW-MANDEL MUS zubereitet, das gibt die hervorragende Crèmigkeit und durch das ich die Cashew Kerne und die Mandeln vor dem zu Mus verarbeiten ordentlich angeröstet habe noch zusätzlich das Flair von orientalischem Basar…dieser Duft…dieser Geschmack…heavenly!
Dazu Gefrorene Beerenfrüchte mit Macobadozucker und etwas Dinkel-Mandel-Drink pürieren. Kurz bevor es anfängt cremig zu werden 2-3 Brownie Kekse dazugeben und leicht mitpürieren. Es sollten noch kleinere Stücke von den Brownies drin sein.
Gefrorene Bananenscheiben, Himbeeren und Erdbeeren mit frischer Minze und Reis Cuisine pürieren. Wer mag etwas Zucker dazu geben und zum Schluss mit Schokoladen-Tröpfchen verrühren.
Die Mousse kennt Ihr schon von mir ( Seidentofu, Zartbitterschoggi, Rum, Mascobadozucker ) und das Sorbet besteht aus gefrorenen Bananenscheiben und gefrorenen Erdbeeren. Alles zusammen, samt ein paar Basilikum- und Minzblättern pürieren. Als Topping AGAVA Waldhimbeer Sirup.
Dazu einen Beerenmix nehmen ( TK Ware auftauen ), etwas Dinkel-Mandel-Drink, Marzipan, Amaretto, Nussmus und Gepoppten Amaranth pürieren. Grippewelle – ohne mich!
Dazu gefrorene Früchte ( in diesem Fall Erdbeeren und Heidelbeeren ) etwa eine halbe Stunde lang antauen lassen. Dann Dinkel-Mandel-Drink, etwas Mascobadozucker und Marzipan dazugeben und pürieren. Als Topping Chaiküsschen von Sonnentor.
Es Marinsche Kocht 