Schlagwort: sojasauce

CousCous mit Saké Tamari und karamellisiertem Tofu

Dazu den CousCous zubereiten ( ich persönlich mache ihn gerne im Reiskocher, ansonsten die gewünschte Menge mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und etwa zehn Minuten quellen lassen ). In der Zwischenzeit den Tofu in dünne Scheiben schneiden, großzügig mit Golden Curry würzen und kross ausbraten. Den fertigen Tofu aus der Pfanne nehmen und darin Zucker karamellisieren lassen. Dann den Tofu darin wenden und anrichten. Wer es etwas fruchtiger, oder auch farbiger, mag dem sei Cassis Sirup zum karamellisieren empfohlen.