Schlagwort: sesam
Reis Salat
Jasmin Reis Leftover, Olivenöl, Genmai Su ( japanischer Reisessig ), Tomate, Ziegenkäse ( vegan auch gerne karamellisierte Tofuwürfel ), Petersilie, Salz, Pfeffer, gerösteter Schwarzer Sesam und Wilder Langpfeffer.
Ei Ei Ei…
…ich wüsste gar nicht mal, ob diese Ei Zubereitung einen Namen hat….aber hin und wieder finde ich es lecker 😋 egal….Ei mit Geröstetem Sesamöl drin – und Balsamico Crème und Fleur de Sel drauf 😀
Tomaten-Kohlrabi Rohkost
Nach dem Anrichten mit Geröstetem Sesamöl und Balsamico Creme beträufeln und Fleur de Sel drüber streuen.
Reis Salat
Dazu Olivenöl und Geröstetes Sesamöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch miteinander verrühren. Gekochten Reis ( tolle Resteverwertung 😉 ), Käsewürfel, Oliven und Tomaten dazu geben. Zum Schluss Geröstete Norialge und Wilden Langpfeffer drunter heben.
Bananen-Joghurt Black & White
Der geröstete schwarze Sesam, gepoppter Amaranth und Wilder Langpfeffer verleihen der Bananen-Joghurt Kombi die edle Geschmacksnote.
Onigiri ( japanische Reisbällchen ) – ideal für die Bento Box, das nächste Picknick, Schule, Beruf…Fingerfood par excellence 😊
Dafür Sushi Reis kochen und etwas abkühlen lassen. Die Zutaten ganz nach Gusto zufügen – ich habe heute Umeboshi und WUNDERHUHN Gewürzmischung IN dem Reis und Gerösteten Schwarzen Sesam und Geröstete Nori Alge UM den Reis 😊 die Bällchen am besten mit nassen Händen formen. Man kann auch eingelegtes Gemüse, Scrambled Eggs u.ä. hinzufügen.
Möhren-Paprika-Kartoffel-Süppchen mit Umeboshi, Maroniflocken und Geröstetem Sesamöl
Das Gemüse mit Gemüsebrühe, Chili, Knoblauch, Curry, Salbei, Thymian, Kurkuma und Ingwer kochen und pürieren. Als Topping Geröstetes Sesamöl, kleingeschnittene Umeboshi und Maroniflocken. Dazu frisch geröstetes Knoblauch-Baguette.
Pellkartoffeln mit gebratener Ziegenkäse-äh-Scheibe ( jaaaaa meine Güte…ich brate ihn immer richtig scharf an weil ich die köstliche Kruste so liebe..geht dann manchmal eher suboptimal als Scheibe auf den Teller…was aber der Liebe zum Geschmack keinen Abbruch tut 😍 ), Mojo Sauce Fleur de Sel und Umeboshi Paste
Für die Sauce Olivenöl und etwas Geröstetes Sesamöl mit Knoblauch, WUNDERHUHN Gewürzmischung und Chili verrühren. Der Käse sollte zum Braten geeignet sein, also hohe Temperaturen abkönnen. Die Umeboshi Paste, nebst dem tollen Geschmack ( sehr salzig! sehr sauer! aber soooooooo leggä ) hilft bei der Fettverdauung….davon hat es ja in diesem Gericht, allerdings „gute“, reichlich 😊
Es Marinsche Kocht 