Klassiker: Schwarzkümmel-Rosmarin Backkartoffeln mit Onozaki Reis Miso-Kräuter Quark

Kartoffel-Möhrenstampf mit ( nicht fotogenem 😜 ) Spiegelei 😋

Kräutermöhren ( Salbei, Thymian, Rosmarin, Lemongrass, Schwarzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Chili, Algensalz ) mit Rührei

Vorweg Sauerkraut Rohkost und als Dessert Griessbrei mit Apfel-Aprikosen Mark.

Orientalisches Linsen-Kokos Süppchen

Basmati Reis an Kräuter-Möhren ( Thymian, Rosmarin, Ingwer, Knoblauch, „Trüffel Glück“, Algen Salz ), Backcamembert & Knoblauch Sauce

….on Top etwas feines Olivenöl

Mediterranes Gemüse an Ofenkäse

Gemüse-Thymian-Rosmarin-Ingwertöpfchen mit Parmesan Spänen & 6 Minuten Ei

Rosmarin Backkartoffeln, überbacken mit Fleur de Sel

Kartoffel-Garnelen Töpfchen

Dafür habe ich die Kartoffeln in Gemüsebrühe, Sake, Ingwer, Thymian, Rosmarin und Kreuzkümmel gekocht. Zum Schluß habe ich die Garnelen dazu gegeben. Vor dem Essen habe ich dann noch etwas Shoyu hinzugefügt.

Gebackener Curry Ziegenkäse an Thymian-Rosmarin Backkartoffeln mit Fleur de Sel & Ketchup

Gemüsetopf mit 6-Minuten Ei auf Chicorée Schiffchen

Das Gemüse ( Möhren und Kartoffeln ) habe ich in Gemüsebrühe, Salbei, Thymian, Rosmarin und Knoblauch gegart. On Top Petersilie.

Fischfrikadellen an lauwarm-asiatischem Kartoffelsalat

Für den Kartoffelsalat habe ich Kartoffelwürfel in etwas Gemüsebrühe, Knoblauch, Garam Masala und Rosmarin gegart. Danach habe ich Olivenöl, Ume-Su, Shoyu und 8-Kräutermischung dazu gegeben.

Sesam-Rosmarin Backkartoffeln & Marinsches Tzatziki Variation

Während die Kartoffeln in ihrem Olivenöl-Sesam-Rosmarin Mäntelchen im Ofen waren habe ich Quark mit geriebener Gewürzgurke, geriebenem Parmesan, Knoblauch und etwas Pfeffer verrührt. Salz habe ich keines genommen, da der Parmesan recht würzig ist und die Kartoffeln mit Fleur de Sel serviert wurden.

Quinoa Taler an Möhrengemüse & Spiegelei mit kleiner fotografischer Spielerei 😉

Gebackener Rosmarin-Ziegenkäse mit Pink Pepper Topping an 3erlei Gemüse ( Möhre, Kohlrabi, Kartoffel ) & einem Tahin Sößchen

Den Käse habe ich mit etwas Olivenöl und Rosmarin gebacken.
Das Gemüse habe ich mit wenig Wasser und etwas Salz gegart.
Für das Sößchen habe ich zum Schluß Kokosmilch, Tahin, Minzsirup und etwas Sake mit dem Gemüse reduziert. Als Topping Petersilie.

Gebackener Ziegenkäse mit selbst gemachtem Rosenhonig an Rosmarin-Backchips und Kokos-Koriander Reis

Teriyaki Möhren an Basmati Reis mit Olive Nere & Raita

Die Möhren habe ich mit Rosmarin und Thymian gekocht und zum Schluß in selbstgemachter Teriyaki Sauce glasiert. Salzen braucht man nicht zusätzlich, da die Teriyaki salzig ist. 
Für das Raita habe ich Joghurt, etwas Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz miteinander verrührt.

Omelette mit mediterranem Gemüse-Leftover & selbstgemachter Teriyaki Sauce

Conchiglioni, mediterran mit Garnelen, 3erlei Gemüse ( Aubergine, Fenchel, Zucchini ) & 2erlei Pfefferspezialitäten ( Wilder Langpfeffer und Pink Pepper )

Das Gemüse habe ich in Gemüsebrühe, Thymian, Rosmarin, Salbei, Knoblauch und Garam Masala gekocht. Die Flüssigkeit zum Schluss zur Soße reduzieren.

Lachsfilet im Panko-Mantel an lauwarmem „Kartoffelsalat verkehrt rum“

Womöglich ist der „Kartoffelsalat verkehrt rum“ noch eine Erfindung vom Marinsche 😱 oh du liebe Zeit 😳
Er hat den unschätzbaren Vorteil das man auch Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei dazu nehmen kann….denn die sollten einige Zeit mitgekocht werden.
So habe ich denn selbige mit den Kartoffelwürfeln und wenig Gemüsebrühe gegart. Zum Schluss kam dann feines Olivenöl dazu, Gomasio, Knoblauch, Limettensaft und Kreuzkümmel. Lauwarm servieren.