Schlagwort: raclette
Thymian Möhrentopf mit Trockenpflaumen, überbacken
Die Möhren habe ich mit Algensalz, Thymian, Ingwer und Trockenpflaumen gekocht. Zum Überbacken nehme ich gern Raclette Käse, da er viel Fett enthält.
Dinner for one – but only with Miss Sophie 🙃
Dazu gab es heute Sauerkraut und Rote Beete 😋
Tsampa-Genmai Miso-Gemüseeintopf mit knusprigem Raclette Käse
Der Eintopf besteht aus Möhren, Kartoffeln, Kohlrabi und Pastinaken. Gegen Ende der Garzeit das Tsampa und ganz zum Schluss das Miso einrühren. Das Miso sollte dann nicht mehr erhitzt werden um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören. Den Raclette Käse wollte ich zu diesem Gericht gerne knusprig haben und habe ihn dafür etwas länger im Raclette-Öfeli brutscheln lassen.
Birnen-Raclette an Möhren-Kartoffel-Kohlrabi-Pastinaken Gemüse
Die Birne hat dem, an sich schon leckeren, Gericht das gewisse etwas gegeben – fein war’s 😊
(Birnen)inspired by: alltagsküche und mehr …
Kartoffelpüree – gestampft nicht gerührt! Mit Raclette Käse, Salbei und Petersilie
Ein richtig feines Kartoffelpüree sollte unbedingt von Hand mit einem Kartoffel Stampfer püriert werden. Nur so erhält es seine herrliche Konsistenz und den typischen Biß und Geschmack. Denn wenn man es mit dem Mixer bearbeitet wird es leicht wie „Kleister“. Wer mag gibt noch etwas Milch, Sahne oder Dinkel-Mandel Drink dazu und etwas Muskatnuss.
Der Raclette Käse schmolz, seiner Bestimmung getreu, im Raclette Öfeli um sich dann geschmeidig über das Kartoffelpü zu schmiegen.
Wie kann so ein einfaches Mahl so gar köstlich munden….
Post Chemo Abendessen: Kartoffel-Möhre-Pastinake Topf mit Raclette Käse überbacken. On Top Petersilie, Minze, Salbei 😍
Geräucherter Lachs an überbackenem Basmati Zausel
Der Reis erinnert mich an einen zerwuselten Haarschopf….deshalb Zausel 😊 zum überbacken eignet sich am besten ein guter Bio Raclette Käse. Vorweg gab es Kohlrabi Rohkost.
Wunderbare Raclette Zeit 😍
So macht Raclette richtig Spaß 😋
Her mit dem Raclette Öfeli 😀
Raclette mit Bratbananen-Rosenhonig Dessert 😍
Es Marinsche Kocht 