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Genau das richtige für warme Tage: Dreierlei von der Mango, Erdbeere und Dattel mit Reisbällchen und Eierlikör

Dazu im Vorfeld Reis kochen oder Reste verwerten. Ich habe Jasmin Reis genommen, der klebt etwas mehr als Basmati, und abkühlen lassen. Das Obst richten, den Reis zu Bällchen formen und drüber geben. Als Topping Chai Küsschen, ALLES LIEBE Gewürzblütenmischung und Eierlikör. Wer veganen Ohne-Eierlikör machen möchte: die Zutaten findet Ihr weiter unten.

  

Obstsalat à la Marinsche

Eierlikör-Mandelmus-Limettensaft Sauce anrühren, Obst nach Wahl dazu geben ( in meinem Fall heute Banane, Kiwi, Apfel, Medjoul-Dattel ) und verrühren. Als Topping Kokos Chips ( die sowas-von-super-ober-affen-genialen von Dr. Goerg ) und Kakaonibs



Eierlikör Cupcakes mit Orangenglasur

Der erste Versuch mit meinem Cupcake Maker…bzw. überhaupt Cupcakes 😜😂 ich habe es mit einem normalen Rührteig probiert und finde das Ergebnis knusprig-löffelsbisquit-artig lecker 😊 wie immer nehme ich weniger Zucker als angegeben, insbesondere da eine Orangen-Puderzuckerglasur drüber ist.



Eierlikörpunsch mit frischem Thymian

Ich weiß auch nicht, wie ich immer auf sowas komme….aber ich habe heute wunderbarst-köstlichst duftenden Thymian von meiner Chefin geschenkt bekommen…und herausgekommen ist für heute erstmal dieser wärmende Leckerschmecker: dazu für eine Tasse Dinkel-Mandel-Drink mit einem Zweiglein ( aber nicht mehr als einen Teelöffel der Blätter ) Thymian zum kochen bringen, etwa fünf Minuten ziehen lassen und Eierlikör dazu geben….Thyme goes Soulfood 😍

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