Vorweg grüner Salat mit Chicoree, als Dessert Erdbeeren.
Schlagwort: kokos
Einmal mit dem Pürierstab oder der Küchenmaschine durchschreddern büdde! 😀
Dinkel-Mandel Drink, Kokosmilch, Banane, Erdbeeren, Medjoul Dattel, gepoppten Amaranth…und fertig ist der Leckerschmecker Smoothie 😋
Falafel an Basmati Reis & einer Naam Jim Satee Variation ( Erdnuss Sauce ) als Topping Quittengelee
Für die Sauce habe ich Kokosmilch, Erdnussmus, Shoyu und Kreuzkümmel reduziert.
Paniertes Lachsfilet an Kokos-Norialgen Spaghetti & Kartoffel-Möhren-Kräuterstampf
Den Lachs habe ich mit Panko paniert, es ist etwas grober als Paniermehl / Semmelbrösel und somit knuspriger. In Ghee gebraten ein Fest für den Gaumen.
Die Spaghetti nach dem abgiessen in Kokosmilch und gerösteter Norialge wälzen.
Bratziegenkäse an Basmati Reis, Möhren & Kokossößchen
Den Bratziegenkäse scharf anbraten, die gekochten Möhren ebenso und aus der Pfanne nehmen. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen, mit Kokosmilch aufgießen und reduzieren.
Kokos-Pfannkuchen mit Bananen-Dattel Püree
Für den Pfannkuchen habe ich die Hälfte des Dinkel-Mandel Drinks durch Kokosmilch ersetzt. Das gibt den dezenten Kokosgeschmack und die fluffige Konsistenz.
Bananen-Dattel-Kokospüree
…mit einer versunkenen, halben Dattel in der Mitte 😉
Gebratene Banane im Kokos-SONNENTOR Kurkuma Latte-Sößchen
Die Banane in Ghee scharf anbraten, mit Kokosmilch ablöschen und das Kurkuma Latte Pulver einrühren…..just fall down on your knees soulfood! 😍
Herrlich cremiges Kokosmilch Leftover
Hat jemand eine Idee was man mit dem relativ kleinen Rest anfangen kann, außer Soßen o.ä.? Normalerweise nehme ich es gern esslöffelweise in Fruchtsaft o.ä., was aber derzeit nicht möglich ist 😏 ….
KUTSINTA ( angelehnt an eine philippinische Spezialität – Originalton eines philippinischen Freundes auf Facebook „Wooow… this is so close to the simple and authentic recipe of Philippine’s Kutsinta…😍😍😍 please send me soooome… #myfavorite“ )…mit Teller-Nektarine 😊
Dazu Klebreis ( auch Glutinous Reis genannt ) nach Anleitung kochen – wichtig hierbei ist es den Reis etwa zwei Stunden einzuweichen, so bekommt man die gewünscht, klebrige Konsistenz. Daraus lassen sich dann wunderbar Süsspeisen zubereiten oder auch Bällchen formen. Ich habe heute Kokosmus drunter gerührt und ihn mit Teller-Nektarinen und gerösteten Kokosraspeln genossen.
Bananen-Himbeer-Matcha Lassi, vegan
Dazu Dinkel-Mandel-Drink, Sojaghurt, Matcha Pulver, Banane, Himbeeren, Kokosmus und Hanfmehl miteinander pürieren.Als Topping ALLES LIEBE Gewürzblütenmischung.
Shake it, Baby
Dinkel Drink Calcium, Banane, Pfirsich, Kokosmus, Matcha Pulver, Hanfmehl miteinander pürieren. Wer’s kühl mag alles aus dem Kühlschrank bzw. gefrorene Bananenscheiben verarbeiten.
Shake it, Baby
Dinkel-Mandel-Drink, Banane, Dattel, Gepoppter Amaranth, Kokosmus, Matcha Pulver…als Topping: Kakaonibs…genau das richtige als kleine Zwischenmahlzeit zum wieder neu durchstarten.
ALLES BANANE mit Cashewkernen, Ingwersirup, Kokosmus und Kokoschips
Reif für die Insel? Dann träumt Euch mit diesem Coconut-Feeling dorthin 😃
Es Marinsche Kocht 