Schlagwort: honig
Frühstück
Brötchen mit Erdbeer-Konfitüre + Kokosmus….Erdbeer-Konfitüre + BUDWIG Crème….Lindenhonig + BUDWIG Crème….BUDWIG Crème = Magerquark mit Leinöl ❤️
OTSU, japanischer Soba-Nudelsalat mit Halloumi Nuggets
Die gekochten Soba Nudeln nehmen ein Bad in Olivenöl, Geröstetem Sesamöl, Shoyu, Zitronensaft, Algensalz, Wasabi, Onozaki Reismiso, Honig, Galgant, Cumin, Kurkuma-Pfeffer, Chili, Roter Zwiebel und Gurke. Die Halloumi kurz und kräftig anbraten und dazu geben. 
Livanto mit Halva
Ein gar köstliches Couple….das Halva besteht nur aus Sesam und Honig…und der Espresso passt vorzüglich dazu!
Reispudding mit eingelegtem Ingwer & Apfel-Sanddorn Mark
Den Jasmin Reis habe ich im Reiskocher mit der 3fachen Menge Wasser gekocht. Zum fertigen Reis habe ich Sahne, Dunkler Diwan Gewürzmischung und etwas Rosenhonig gegeben. In ein Schälchen füllen, etwas festdrücken und auf den Teller stürzen. Mit in Sirup eingelegtem Ingwer, Vanille und dem Apfel-Sanddorn Mark servieren.
Sesam-Thymian Backkartoffeln & gebackener Camembert an einem Honig-Senf Sößchen
Die Kartoffelscheiben habe ich in Sesam, Thymian und Olivenöl gewälzt und gute dreißig Minuten gebacken.
Den Camembert habe ich geviertelt und gute zehn Minuten mitbacken lassen.
Für das Sößchen habe ich Sonnenblumenhonig und Senf zu gleichen Teilen verrührt.
Meine heutige Zwischenmahlzeit, nebst einer Banane die es nicht mit auf’s Bild geschafft hat 😀
Vorbereitungen für den Besuch 😊
Als Aperitif gab es einen alkoholfreien Prosecco, auf dem Foto sieht man den Ansatz dafür: Etwas Mineralwasser ( mit viel Kohlensäure ), Granatapfel Sirup, selbst gemachter Rosenhonig und Minze – diesen Ansatz lässt man längere Zeit ziehen. Sind die Gäste dann eingetroffen gießt man es mit frischem Mineralwasser auf.
Das Hauptgericht bestand aus Tabouleh mit CousCous, Gurke, Tomaten, Paprika, Medjoul Datteln und einer Sauce aus Olivenöl, Genmai Su, Koriander, frischer Minze, Kreuzkümmel, Knoblauch, Petersilie, Salz und Chili.
Dazu gab es zweierlei Tofu. Einmal mit Golden Curry scharf angebraten und zum anderen in Granatapfel Sirup karamellisiert.
Als Dessert gab es Eaton Mess s. älteren Beitrag.
Marinierte Erdbeeren
Dazu habe ich die Erdbeeren in selbst gemachtem Rosenhonig und frischer Minze ziehen lassen.
Früüüüüühstück
Mini Croissants, Butter, Hagebutten Konfitüre, Quitten Gelee, Lederbaum Honig
Blätterteig mit Möhre, Pastinake, Ziegenfrischkäse & Quillay Honig
Das Gemüse habe ich vor dem Backen fünf Minuten in Gemüsebrühe gekocht.
Oster-Frühstück
Frisch aufgebackener Osterzopf, Orangenblüten Honig mit Quark, 4Nuts Mus mit KAMAHI Honig
Wenn das Leben Dir Saures gibt….iss Honig.
Mein Honig Turm hat Zuwachs bekommen: den köstlichen KAMAHI. Und was soll ich sagen…allein der Geruch lässt wunderbare Geschmackswelten erahnen….diese feinfruchtige Note kommt einem entgegen….auch dieser wärmende Anblick ist eine wahre Freude….und dann….der Geschmack…….mmmmmmhhhhhh……heavenly….pur genossen nimmt der karamellige Geschmack, samt karamelligem Mundgefühl, mich mit auf eine Reise und ich tauche einen Honig-Moment lang ab…..wieder aufgetaucht schmiere ich mir selig lächelnd ein frisches Butterbrötchen mit dieser Köstlichkeit….falls mich jemand sucht…..ich bin in meiner kleinen Butter-Honigbrötchen Oase 😍
Sesam Backkartoffeln, Rosenhonig Backmöhrchen & Würzl Quark
Das Gemüse in Olivenöl und Sesam wälzen, die Möhrchen zusätzlich noch in etwas selbstgemachtem Rosenhonig wälzen. Backen und mit Kräuterquark servieren.
Vesperbrot mit Orangenblüten Honig und 4Nuts Nußmus
Herrlich schlotzig, herrlich geschmackvoll 😊
