….die gesüsste Kondensmilch gibt den Kick von geschmolzener, weisser Schoggi dazu 😋 den Hirsebrei habe ich mit Aladins Kaffeegewürz gekocht.
Schlagwort: hirse
Hirsetöpfchen
Dafür habe ich die Möhren und Hirseflocken mit Algensalz, Garam Masala, Ingwer und Salbei gekocht. Als Topping frisch geriebener Parmesan und Olivenöl.
Hirsetöpfchen mit Tofu Rostbräterle & geröstetem Norialge-Sesam Snack
Dafür habe ich Möhren und Hirseflocken in Gemüsebrühe, Knoblauch, Garam Masala und Thymian gekocht. Zum Schluß Ume Su und Miso hinein rühren.
Die Tofu Rostbräterle scharf anbraten, in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem gerösteten Norialgen Snack servieren.
Millet Meets Prawn
Heute mal wieder live aus der Reihe „Experimentelle Küche“ oder „Gewagte Mischung…..aber fmekt saulecko 😋 “
Dazu habe ich Möhren in wenig Gemüsebrühe, Genmai-Su und Salbei gegart. Nach etwa fünf Minuten habe ich Hirseflocken und Dinkel-Mandel Drink dazu gegeben. Zudem kamen dann die gekochten Garnelen, geröstete Norialge, Koriander und Petersilie.
Als Topping Zatar-Gewürzöl ( dazu habe ich einen Teil Zatar und zwei Teile Olivenöl ziehen lassen ).
Hirsebrei mit Apfel-Sanddorn Mark & Zimt
Hirseflocken mit Dinkel-Mandel-Drink aufkochen, zwanzig Minuten zur Seite stellen und quellen lassen. Erdnussmus drunter rühren, mit Apfel-Mango Mark und Zimt servieren.
Hirsebrei
Dazu Hirseflocken in Dinkel-Mandel-Drink aufkochen ( ich nehme für eine Portion etwa 200ml mit etwa 35g Hirse ), zur Seite stellen und 15 Minuten quellen lassen. Dazu Kokosmus einrühren und frisches Obst ( in meinem Fall war das heute Apfel ), Datteln, Zimt und Kakaonibs drüber geben.
Carrot meets banana
Dieser Smoothie schmeckt besonders vollmundig durch das ich ihm noch Möhrensaft hinzugefügt habe…und die kleinen aber feinen Inhaltsstoffe der Möhre sind ja auch nicht zu verachten 😉 zudem besteht er aus Dinkel-Mandel-Drink, Dattel, Banane, Kokosmus, Gepoppten Amaranth, Hirse-und Dinkelflocken und Limettensaft. Als Topping: Kakaonibs.
Es Marinsche Kocht 