Schlagwort: hirse

Hirsetöpfchen

Dafür habe ich die Möhren und Hirseflocken mit Algensalz, Garam Masala, Ingwer und Salbei gekocht. Als Topping frisch geriebener Parmesan und Olivenöl.

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Millet Meets Prawn

Heute mal wieder live aus der Reihe „Experimentelle Küche“ oder „Gewagte Mischung…..aber fmekt saulecko 😋 “
Dazu habe ich Möhren in wenig Gemüsebrühe, Genmai-Su und Salbei gegart. Nach etwa fünf Minuten habe ich Hirseflocken und Dinkel-Mandel Drink dazu gegeben. Zudem kamen dann die gekochten Garnelen, geröstete Norialge, Koriander und Petersilie.
Als Topping Zatar-Gewürzöl ( dazu habe ich einen Teil Zatar und zwei Teile Olivenöl ziehen lassen ).

Hirsebrei

Dazu Hirseflocken in Dinkel-Mandel-Drink aufkochen ( ich nehme für eine Portion etwa 200ml mit etwa 35g Hirse ), zur Seite stellen und 15 Minuten quellen lassen. Dazu Kokosmus einrühren und frisches Obst ( in meinem Fall war das heute Apfel ), Datteln, Zimt und Kakaonibs drüber geben. 

  
 

Carrot meets banana

Dieser Smoothie schmeckt besonders vollmundig durch das ich ihm noch Möhrensaft hinzugefügt habe…und die kleinen aber feinen Inhaltsstoffe der Möhre sind ja auch nicht zu verachten 😉 zudem besteht er aus Dinkel-Mandel-Drink, Dattel, Banane, Kokosmus, Gepoppten Amaranth, Hirse-und Dinkelflocken und Limettensaft. Als Topping: Kakaonibs.

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