Schlagwort: hafer
Porridge, vegan mit Medjoul Dattel, getrockneten Sauerkirschen & 4Nuts Mus
Dafür habe ich Haferflocken mit Dinkel-Mandel Drink, Medjoul Dattel, geriebener Orangenschale und getrockneten Sauerkirschen gekocht. On Top 4Nuts Mus. Das (Seelen)wärmende Nußmus samt der Dattel geben einen feinen Kontrast zur fruchtigen Sauerkirsche 😋
Porridge de Luxe
Haferbrei ( vegan, mit Dinkel-Mandel Drink gekocht ), zerquetschte Banane, Sahne, frisch gemahlene Vanille und Sahne Muh-Muh 😋
Porridge mit Apfel-Sanddornmus, Zimt & frisch gemahlener Vanille
Dazu traditionell 50g Haferflocken, fein mit 300ml Flüssigkeit ( Wasser, Milch oder wie in meinem Fall Dinkel-Mandel Drink ) für etwa 10 Minuten köcheln und ruhig noch etwas ausquellen lassen. Mit obigen Zutaten servieren. Leider nicht mit auf dem Bild, da ich es fast vergessen hatte: geschlagene Sahne unter das Porridge heben. Sie kam dann halt als Topping noch dazu 😊
Und was gab’s bei Euch so? 😊
Vorweg gab es einen Möhren-Apfel-Salat ( in Ermangelung von Sahne mit einer Salatsauce aus Mehrfrucht-Direktsaft, Mandelmus und Limettensaft…und sie war seeeehr exotisch-lecker 😊 ).
Als Hauptgericht Pellkartoffeln mit einer Mojo-Sauce ( Gutes Olivenöl, Knobi und Chili ) und Fleur-de-Sel…manchmal sind es die ganz einfachen Sachen die so fein sind 😍
Als Dessert zum Espresso Hafer Schokodrink mit Schoggi-Cupcakes
Matcha-Almond-Oat-Cocos Schoggi
Dazu werden Mandeln, Haferflocken, Kokosflocken und eine Prise Salz in einer Pfanne trocken geröstet. Das Matchapulver wird mit wenig heißem Wasser angerührt und zusammen mit den Mandeln, den Haferflocken und geschmolzener Weißer Schokolade vermengt. In Silikonförmchen o.ä. füllen und im Kühlschrank erkalten lassen. ( Inspiriert durch Aiya Matcha )
Möhren-Hafertopf mit Miso, Rettich-Tomatensalat und Sojadessert Karamell mit frisch püriertem Bananen-Birnen-Dattel Mus
Die Möhren mit etwas Gemüsebrühe, Curry, Knoblauch, GUTE LAUNE Gewürzmischung kochen. Etwa zehn Minuten vor Ende der Kochzeit Haferflocken dazu geben und ganz zum Schluss das Miso dazu geben. Miso sollte immer erst zum Schluss dazu gegeben werden, da es sich sonst geschmacklich verändert bzw. die wertvollen Stoffe durch die Hitze zerstört werden.
Für den Salat ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico Essig ( oder in obigem Fall Limettensaft ), Salade Du Pêcheur, GUTE Laune Gewürzmischung und Salz zubereiten. Den geraspelten Rettich und Tomaten dazugeben. Diesen Salat kann man recht früh zubereiten, da er gerne etwas durchziehen kann.
Für das Dessert Banane, Birne, Gepoppten Amaranth und Dattel mit etwas Reisdrink ( oder einem anderen Getreidedrink ) pürieren und zum Sojadessert servieren. Mit Zimt bestreuen und genießen 😊
Es Marinsche Kocht 