Schlagwort: gulasch

Herzhaftes Vurst-Gulasch an Jasmin Reis 

Dazu Tofu Rostbräterle braten und zur Seite legen. Etwas Gemüsebrühe mit Weißwein und Gewürzen mischen, Tsampa dazu geben, verrühren und den Bratensud damit ablöschen. Das ganze etwas reduzieren ( einkochen lassen ), die kleingeschnittene Tofu Wurst dazu geben und zum Reis servieren.

  

Spaghetti mit Vurst-Gulasch und Varmesan

Während die Spaghetti kochen Tofuwienerle kleinschneiden und in Öl anbraten. Gestückelte Tomaten, etwas Brühe, Knobi, Zwiebeln, Curry, Kurkuma, Pfeffer, Oliven ( und in meinem Fall noch etwas Gemüsereste vom Vortag ) dazu geben und einkochen lassen.  Zum anrichten gibt es den veganen „Parmesan“ dazu. Der besteht aus gehackten Cashewkernen und Hefeflocken.