Leckerschmecker

Haupia ( schnittfester Kokosmilch Pudding ) mit FROOGGIES, Erdbeer und Heidelbeere

Colorfy your Guten-Morgen-Guten-Abend Brei, ayurvedisch mit FROOGIES Heidelbeere

Kokos Süppchen mit Mango-Bananen Eis

Inspired by „Grill den Profi“  entgegen meiner sonstigen Eigenkreationen hat mich das „Kokos Süppchen mit Himbeer Eis“ zu meinem heutigen Dessert inspiriert: Kokos Süppchen ( Kokosmilch, Lemongras, Aladins Kaffeegewürz, kandierter Ingwer und Gin aufkochen und etwas reduzieren ) & Homemade Mango-Bananen Eis

Leckerschmecker

Tiefkühl Ananas-Mango-Papaya Mix für Smoothies bei LIDL entdeckt  und grad heute Mittag mit Kokosmilch Eis damit zubereitet

Frozen Yoghurt ( Banane, Himbeer, Mango )…dazu gab es gesüsste Kondensmilch

Porridge, vegan mit Medjoul Dattel, getrockneten Sauerkirschen & 4Nuts Mus

Dafür habe ich Haferflocken mit Dinkel-Mandel Drink, Medjoul Dattel, geriebener Orangenschale und getrockneten Sauerkirschen gekocht. On Top 4Nuts Mus. Das (Seelen)wärmende Nußmus samt der Dattel geben einen feinen Kontrast zur fruchtigen Sauerkirsche 😋

Streetfood Style 😊

Für den Kartoffelsalat habe ich die gekochten Kartoffeln in einem Bad aus Naturjoghurt, Mayonnaise, etwas geröstetem Sesamöl, Gomasio, Ras El-Hanout, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Koriander und 8-Kräuter Mix gewälzt.
Dazu gab es Tofu Rostbräterle.
Als Dessert Fruchtcocktail mit selbstgemachtem Sekt-Haupia.

Obst Teller ( Banane, Apfel, Heidelbeere, Feige ) mit einem Joghurt-Tahin Dip und Limquat Topping

Die ersten, frischen Äpfel….Feige…..Heidelbeeren….meine kleine Zwischenmahlzeit 😊

Golden Tofu Umeshu an Basmati Reis

Die Tofuwürfel habe ich in GOLDEN CURRY gewälzt und in Ghee scharf angebraten, aus der Pfanne genommen und mit Kokosmilch abgelöscht. Dazu kam dann Ananas, Umeshu ( Pflaumenwein ), DUNKLER DIWAN und frische Minze. Reduzieren lassen und mit Feige und Blaubeere anrichten.

Im Sommer schwelgen

Ananas, Heidelbeere, Himbeere, Feige und eingelegter Ingwer mit Umeshu Schokoladensauce 😍

Rambutan – die kleine Schwester von Lychee….eine exotisch süß-säuerliche Köstlichkeit 😊

Ach ihr süßen Früchtchen ich liebe euch 😊

Obstsalat

Dafür eine Sauce aus frisch gepresstem Orangensaft und Nussmus ( ich habe Mischmus 4 Nuts von Rapunzel genommen ) bereiten und Mango, Trauben weiß und rot, Orange, Äpfel, Banane, Melone, Medjoul Datteln, Walnüsse und Cashewkerne miteinander verrühren.
  

Mein täglich Obst

  

Reneclauden

Pflaume oder Mirabelle? Ach…ejjaaalllll…….komm her Du süsses Früchtchen und lass dich vernaschen…

Tofu ist ja so wandelbar 😍 oder: dann hätter halt kein Tofu werden dürfen wenner das nich abkann 😜

Da ich mein allerletztes Stückchen Via Mala aus logistischen, als auch sentimentalen ( ja-a….schluchz ) Gründen erst morgen verspeisen möchte…und weil ich heute Abend eher Lust auf Obst hatte….der Tofu aber noch heute wegsollte bzw. mir der Eiweissanteil fehlte…habe ich die Tofuwürfel kurzerhand in etwas Butter gebraten, dem ich zum Schluss noch „Dunkler Diwan“ ( Gewürzmischung für Schokolade, Café, Kuchen u.ä. ) hinzugefügt habe…und was soll ich sagen….lecker war’s samt dem schwarzen Sesam zu der Erdbeer-Bananenmischung 😀

  

Ich liebe diese Jahreszeit 😍

  

Fruchteis à la Marinschiatella

Gefrorene Bananenscheiben, Himbeeren und Erdbeeren mit frischer Minze und Reis Cuisine pürieren. Wer mag etwas Zucker dazu geben und zum Schluss mit Schokoladen-Tröpfchen verrühren.