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So eine Kaffeemühle ist doch was feines 😍

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Sie gibt mir die Freiheit mehrere Kaffeesorten auf einmal zu nutzen, denn ganze Bohnen halten sich länger…ich kann dadurch zwischen mehreren Zubereitungsarten wechseln ( in meinem Fall mein Favourite die CHEMEX = mittelgrober Mahlgrad, aber auch die French Press = grober Mahlgrad als auch den Espressokocher = Mahlgrad zwischen Espresso und Filterkaffee)…ich kann mit den verschiedenen Mahlgraden spielen und so immer wieder neue Geschmacksnuancen aus den Kaffeebohnen heraus holen…und das frisch gemahlene Bohnen den besten Kaffee ergeben brauche ich wohl nicht zu erwähnen ☺️ best coffee…best equipment…best choice❣️

Aged Coffee

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Das was durch die teilweise recht lang dauernde Seefahrt jahrhundertelang gegeben war haben viele Kaffeefirmen im Laufe der Jahre nachempfunden.

Die rohen Kaffeebohnen werden unter speziellen Bedingungen gelagert und erst nach vielen Monaten / Jahren weiter verarbeitet.

Heraus kommt ein spezieller Kaffeegenuss, durch die lange Lagerzeit verlieren die Kaffeebohnen an Säure und entwickeln zeitgleich komplexe Aromen….nun hat sich NESPRESSO auch daran versucht….die 2011er Vintage Edition gibt es nur in der Schweiz….die 2014er habe ich heute zum ersten Mal probiert…..eine feine Textur wird begleitet durch vielschichtige Aromen, u.a. Holznuancen, kräftig und doch sanft, mit ganz wenig Säure…..und irgendwie nach dunkler Schokolade….soooooo fein 😍

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Huch…

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Würdmasagn….semi-optimal 😜 bei all den feinen Cafés, die ich nun geniessen darf, kamen mir meine leckeren Milchkreationen von damals wieder in den Sinn…und ich habe wieder grossen Appetit darauf.

Allerdings habe ich nun nur den alten Milchaufschäumer vom grossen Discounter mit dem A….der tat es damals recht gut ( allerdings lang nicht so wie der AEROCCINO von NESPRESSO, der wirklich exzellenten Milchschaum macht )…..und ich dachte mir so spontan da ich keine Milch da hatte nehme ich doch den Dinkel-Mandel Drink. Der lässt sich auch gut aufschäumen, der Schaum ist aber nicht so dicht wie der mit Kuhmilch. Gesagt getan….äh….joa…..und da heisser Milchschaum eh überbewertet wird trank ich ihn halt kalt 😝 denn der Milchaufschäumer kann nur noch kalt…..dem ist das lange rumstehen wohl nicht bekommen….damminomol….

Nichtsdestotrotz….empfehlenswert: Latte Macchiato Rosabaya mit Mascobadozucker Topping. Wenn man denn heissen Milchschaum hat 😜 ist dieses geschmolzene Mascobadozucker-Milchschaum Ensemble ein gustatorisches Erlebnis vom feinsten!

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