Schlagwort: erdnuss

Veganes Kichererbsen-Möhren Süppchen

In der vegetarischen Variante mit Ei & Fleur de Sel, verfeinert mit homemade Erdnuss Mus….fast Fast-food 😊 alle Zutaten ( gekochte Kichererbsen, Möhren, getrocknete Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Chili, Brühe ) durch den Vitamix jagen, mit Erdnuss Mus aufkochen und etwas köcheln lassen…et voilà….Essen ist fertiiiiiiiiiiig 😋

Enlight370.jpg

Möhren-Kartoffel-Erdnuss Suppe mit Kichererbsen-Crème Brötchen und Ananas-Dessert

Die Zutaten für die Kichererbsen Crème findet Ihr weiter unten. Natürlich sind bei den Zutaten Eurer Phantasie ( oder dem was Euer Küchenschrank gerade hergibt ) keine Grenzen gesetzt. Für die Suppe das Gemüse mit Gemüsebrühe, Tutto Mio Gewürzmischung, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, wenig Pfeffer ( dadurch wird die wunderbare Wirkung des Kurkuma um das Vielfache verstärkt ) und Curry kochen. Zum Schluss Erdnussmus dazugeben und pürieren. Als Topping habe ich den Langpfeffer gewählt, dessen schokoladiger Geschmack verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas.