Den Grießbrei habe ich mit Dinkel-Mandel Drink, etwas Mascobadozucker, „Dunkler Diwan“ Gewürzmischung, Orangenschalen-Pulver und frisch gemahlener Vanille gekocht. On Top kam noch etwas Zimt…..ich hatte mich so drauf gefreut das der das nicht auf’s Foto geschafft hat 😋
Dazu habe ich Äpfel und Datteln mit „Dunkler Diwan“ Gewürzmischung in etwas Orangensaft und Rotwein gekocht. Zum Schluß habe ich den gekochten Reis ( Leftover ) drunter gerührt.
Den Jasmin Reis habe ich im Reiskocher mit der 3fachen Menge Wasser gekocht. Zum fertigen Reis habe ich Sahne, Dunkler Diwan Gewürzmischung und etwas Rosenhonig gegeben. In ein Schälchen füllen, etwas festdrücken und auf den Teller stürzen. Mit in Sirup eingelegtem Ingwer, Vanille und dem Apfel-Sanddorn Mark servieren.
Wenn Es Marinsche nicht in die Pötte kommt…..kommt Butter in den Pott…zu dieser gesellt sich DUNKLER DIWAN ( orientalische Gewürzmischung für Süßes ) und zu guter letzt Farfalle Leftover. Diese werden in der Butter gewälzt und lauwarm an Naturjoghurt und Obst mit Medjoul Dattel und Walnüssen serviert.
Farfalle kommt aus dem italienischen und heißt Schmetterling – was gibt es da feineres als ein leichtes Kokos Sößchen, welches die Pasta federleicht umspielt 😊 dazu habe ich Landgurke in etwas Gemüsebrühe, Koriander, Lemongras, Kreuzkümmel, Ras El-Hanout, DUNKLER DIWAN orientalische Gewürzmischung, Kurkuma, Kokosmilch und Sake gegart. Gegen Ende der Garzeit kamen die gekochten Garnelen dazu und ganz zum Schluss etwas Shoyu. Die Farfalle in dem Sößchen wenden und servieren.
Für den Reis Dinkel-Mandel-Drink mit etwas Mascobado Zucker, einer Prise Salz und Milchreis ( Rundkornreis ) kochen. Zwischendurch häufig rühren, dann wird er so richtig schön cremig. Gegen Ende der Garzeit DUNKLER DIWAN dazu geben für das gewisse, orientalische Etwas. Dazu selbstgemachten Ingwersirup und Reneclauden.
Es Marinsche Kocht 