Schlagwort: butter
Als bekennender Glarner Schabziger Junkie habe ich ja immer Augen und Ohren offen wie man das Schätzchen wohl noch zubereiten könnte…
Salzkartoffeln mit einem ANKEZIGER 2.0 Sösschen ( Butter, Sauerrahm, Galgant, Kurkuma-Pfeffer, Algensalz und geriebener GLARNER SCHABZIGER )…Yyyyyummmmmiiiiiiiiie 😋
Zigerbrütli
Butter, GLARNER SCHABZIGER, Blüten-Zaubersalz, frisch geröstete Baguette Scheibchen…das wohl urchigste was Helvetia 🇨🇭 zu bieten hat ❤️ der GLARNER SCHABZIGER ist das älteste Markenprodukt mit einer 555-jährigen Tradition
Kartoffelpüree „Pitta Masala“ mit Beurre Noisette an Spiegelei mit Blüten-Zaubersalz
Gut das wir drüber geredet haben Mataicooking 😍
Beurre noisette ( Nussbutter )
Ich persönlich mag sie wenn die gebräunten Eiweisskügelchen noch drinnen sind. Ansonsten passiert man sie durch ein Tuch… ( gut das wir drüber geredet haben Mataicooking 😍 )
Ankeziger
Dafür habe ich Butter, Blüten-Zaubersalz und geriebenen SCHABZIGER miteinander vermengt, in eine Herzchen-Silikonform gegeben und im Kühlschrank fest werden lassen. Sehr fein als Brotaufstrich, zu Pellkartoffeln oder zu Pasta 
Liebst Du das auch…
…den Geschmack von Kartoffeln mit zerlassener Butter 😋 genau DAS musste es heute sein, ohne viel Schnickschnack…Butterflöckchen über die Kartoffeln geben, ein Spiegelei 🍳 dazu ( jaja…nicht fotogen, aber spielte ja auch nur eine Nebenrolle 😜 ), Blüten-Zaubersalz drüber streuen…et voilà…fertig ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht 😍
CashewButter mit in Sirup eingelegtem Ingwer und Aladins Kaffeegewürz
Danach Cashew Milch ( den Behälter mit etwas Milch „ausgespült“ ) heavenly!
Karamellisierte Ziegenkäse Ravioli
Zu Ravioli gehört Butter! Viel Butter! 😉 Entweder mit Salbei o.ä. – oder wie hier in der süßen Variante, was man aufgrund der Ziegenkäse-Füllung sehr gut machen kann. Allerdings habe ich zum karamellisieren Ghee genommen. Nach den Lehren des Ayurveda ist Ghee Lebensmittel und Medizin in einem.
Ihr seid auf der Suche nach einer feinen Sauce für Eure Ravioli? Egal ob vegan ( mit Margarine oder feinem Olivenöl ) oder vegetarisch…diese Sauce schmiegt sich überall an: Salbei-Berberitzen-Butter mit DUNKLER DIWAN Gewürzmischung
Derweil die Ravioli kochen Butter in der Pfanne zerlassen. Den Salbei dazu und gegen Ende der kurzen Garzeit die Gewürzmischung und die Berberitzen dazugeben. Die nur noch ganz kurz erhitzen und die fertigen Ravioli in der Sauce schwenken.
Ziegenkäse-Walnuss-Honig Ravioli ( nicht selfmade ) mit Salbeibutter ( selfmade 😜 )
Wer hat sollte unbedingt frischen Salbei nehmen – den hatte ich leider nicht…aber der getrocknete ist auch sehr fein,wenn er Bioqualität hat….einfach mit etwas Butter zum schmelzen bringen und etwas „ziehen“ lassen…allein schon der Duft der durch die Küche weht……mmmmmmhhhhhhhh 😍 food without compromise….die Salbeibutter gehört für mich dazu 😊 natürlich kann man es auch vegan, mit einem guten! Olivenöl oder Alsan machen….aber es ist nicht DAS typische….
Es Marinsche Kocht 