Schlagwort: brei

Hirsebrei

Dazu Hirseflocken in Dinkel-Mandel-Drink aufkochen ( ich nehme für eine Portion etwa 200ml mit etwa 35g Hirse ), zur Seite stellen und 15 Minuten quellen lassen. Dazu Kokosmus einrühren und frisches Obst ( in meinem Fall war das heute Apfel ), Datteln, Zimt und Kakaonibs drüber geben. 

  
 

Heavenly 😍

Meine erste Begegnung mit Tsampa ( ein Grundnahrungsmittel aus Tibet, geröstetes Gerstenmehl ). Mit aufgeschäumtem Dinkel-Mandel-Drink, Kokoschips und Cranberries und Chaiküsschen…durch das rösten hat es einen sehr feinen, deutlich nussigen Geschmack. Und es schreit nach meeeeehr köstlichen Variationen 😊 es lässt sich vielfältig zubereiten….als Frühstücksbrei, als Drink, herzhaft, süss,…..aber dat mitte Finger im Bowl rumrühren, zu Kügelchen formen um es dann zu essen, wie es die Tibeter traditional tun, hab ick mir vakniffen….😜😂 wobei: ich kann mir gut vorstellen das es auch als Konfektkugel eine gute Figur abgibt…😍

IMG_8935