Schlagwort: basmati

Süsskartoffel-Möhren-Paprika Curry mit Cashews & Datteln

Das Gemüse mit etwas Brühe, Curry, Kurkuma, Chili, Ingwer, Salbei, Zwiebeln und Knobi kochen. Gegen Ende der Garzeit kleingeschnittene Datteln und Cashewkerne dazu geben. Zum andicken habe ich Lupinenmehl genommen ( Sossenbinder ist 80th 😜 ), das gibt noch einen wertvollen Eiweissbeitrag. Dazu schmeckt am besten Basmatireis.