Spaghetti mit Basilikum Pesto & geriebenem SBRINZ

Spaghetti mit Pesto Genovese & Parmesan

Spaghetti mit Pesto Genovese, Sardellenfilets & Parmesan….vorweg Frisee Salat mit Melone

Da Melone zum Salat sollte habe ich die Salatsauce eher dezent gehalten, um das süßlich-frische der Melone hervor zu heben. Olivenöl, Limettensaft, Gomasio, wenig Knoblauch und Dill.

Spaghetti mit Pesto Genovese, Erbsen-Möhrengemüse, Olive nere & Parmesan

CousCous Pfännli

Darin haben mein letzter Rest vom Halloumi Käse und Kidneybohnen Verwendung gefunden. Den CousCous nach Anweisung zubereiten ( ich würze ihn gerne vor dem Kochen mit Gemüsebrühe etc. ). Den Rest scharf anbraten, etwas Basilikum dazu und mit dem CousCous verrühren. Mit Tamari Sojasauce servieren. 
  

Spaghetti in einer Champignon-Halloumi-Kidneybohnen-Basilikum-Rahmsauce

Entgegen der deutschen Art ( Pasta und Sauce extra ) gab es bei mir heute die typisch italienische Art ( Pasta in der Sauce ), so können die Spaghetti von der Sauce aufsaugen und das Gericht schmeckt vollmundiger 😊
  

Kidneybohnen-Halloumi -Basilikum Pfanne auf einem Kartoffel-Pastinaken-Topinambur-Püree Bett

  

Tomaten-Curry-Spiegelei an Kartoffelsalat

Wer Meinen Blog regelmäßig verfolgt weiß das ich eines nicht kann: ein richtig tolles, fotogenes Spiegelei zaubern 😝😜😂😂😂 das liegt daran das bei mir sowas immer durcher als durch sein muss…😜…zum Braten Tomatenscheiben darauf verteilen und kräftig mit Curry würzen.
Für den Kartoffelsalat Naturjoghurt, Olivenöl. Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch, Basilikum und Minze verrühren und die gekochten Kartoffeln in Würfeln dazu geben.

  

Let’s roll 😊

Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden, würzen ( Pfeffer, Salz, Tutto Mio ) und scharf anbraten. Zur Seite legen und Tofu Rostbräterle braten, in die Zucchini einrollen und mit Gerösteter Nori Alge umwickeln. Dazu Basilikum Reis, Umeboshi Paste und Meerrettich-Senf. 
  

Kartoffel-Vurst Gulasch

Dazu Pellkartoffelwürfel mit Tofu Rostbräterle Scheiben braten. Zum Schluss frisches Basilikum und Minze dazugeben. Mit Umeboshi Paste, Paprika und Fleur de Sel servieren. 
  

Vegane Mousse au Chocolat mit Minz-Basilikum Sorbet

Die Mousse kennt Ihr schon von mir ( Seidentofu, Zartbitterschoggi, Rum, Mascobadozucker ) und das Sorbet besteht aus gefrorenen Bananenscheiben und gefrorenen Erdbeeren. Alles zusammen, samt ein paar Basilikum- und Minzblättern pürieren. Als Topping AGAVA Waldhimbeer Sirup.