Ich könnt drin baden 😋

Guammus….Hummcamole….nenn‘s wie de willst 😂 lecker war‘s 😋

Orientalische Avocado-Kichererbsen-getrocknete Tomaten-Glarner Schabziger-Hefeflocken Crème mit Medjoul Dattel Topping an Möhren-Kartoffel Töpfchen mit geriebenem Emmentaler 🇨🇭

Zigerbrütli

Butter, GLARNER SCHABZIGER, Blüten-Zaubersalz, frisch geröstete Baguette Scheibchen…das wohl urchigste was Helvetia 🇨🇭 zu bieten hat ❤️ der GLARNER SCHABZIGER ist das älteste Markenprodukt mit einer 555-jährigen Tradition

Ankeziger

Dafür habe ich Butter, Blüten-Zaubersalz und geriebenen SCHABZIGER miteinander vermengt, in eine Herzchen-Silikonform gegeben und im Kühlschrank fest werden lassen. Sehr fein als Brotaufstrich, zu Pellkartoffeln oder zu Pasta

Mung Dal ( Dip / Brotaufstrich )

Orientalische Kichererbsen Crème mit Datteln

Knoblauch Quark mit geriebener Zitrone verfeinert. On Top kandierte Zitrone

Vesper mit Mung Dal & Maronen-Senf

Das fertig durchgekühlte Homemade Oleolux nach BUDWIG – nun ist es streichfähig

BUDWIG Crème goes Tzatziki

Kichererbsen-Frischkäse Pâté

Kichererbsen Pâte

Hokkaido-Feta Aufstrich mit mariniertem Julienne & Sesam Crackern

Für das marinierte Gemüse habe ich Radieschen und Gurke in Julienne Streifen geschnitten und zwei Stunden lang in Geröstetem Sesamöl, Olivenöl, Sake, Ume Su und Shoyu eingelegt.
Für den Aufstrich habe ich gekochten Hokkaido, Feta und Knoblauch miteinander püriert. Dazu gab es Oliven.

Aaaaaabendesseeeeeeeen 😊

Salatmix aus Kopfsalat, Gurke und Tomaten, semi-dry & Frischkäsebrot mit Olive nere ( Paté aus schwarzen Oliven )

Food Art

Frühstücksbrot mit Erdnuss Caramel Crème und Quark
  

Es Marinsche on the road 4 / 5 😊 ich packe in meine Bento Box: Möhren-Kichererbsen-Maronen-Aufstrich und Feta-Würfel ( ich hatte den Anspruch heute etwas mehr gemüsiges mitzunehmen…was liegt da näher als so ein nahrhaft-köstlicher Aufstrich, der durch feines Olivenöl, etwas geröstetem Sesamöl, Curry, Chili, Knoblauch, als Topping Wilder Langpfeffer und Umeboshi Paste, betört ) quasi all inclusive 😀, als Dessert Apfelmus und Paranüsse, Cashew Kerne, Datteln, Mango-Kokos-Kugeln und Chocolate Cookies zum zwischendurch knabbern, wenn der kleine Hunger kommt 😊 letzteres nicht selbstgemacht….aber selbstgekauft 😜😂😂😂

  

Avocado-Limetten-Minz-Crème

Dazu Avocadofleisch mit etwas Dinkel-Mandel-Drink, Limettensaft, Knobi, Salz und frischer Minze pürieren

  

Avocado-Umeboshi Crème

Das Avocadofleisch mit etwas Dinkel-Mandel-Drink, Knoblauch und einer halben ( bei einer großen Avocado evtl. einer ganzen  ) Umeboshi-Aprikose pürieren..mehr nicht, da sie den Salzanteil und herrlich fruchtig-erfrischende Säure mitbringt 😊 die Umeboshi Frucht enthält einen recht großen Kern….den natürlich vorher entfernen 😜 

  

Mediterrane Kichererbsen Crème

Dazu gekochte Kichererbsen mit Frühlingszwiebel, getrockneten Tomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Tsampa und Limettensaft pürieren. Der Röstgeschmack des Tsampa gibt dem ganzen eine herzhafte Note und zudem eine gute Eiweisswertigkeit zusammen mit den Hülsenfrüchten ( Hülsenfrüchte in Verbindung mit Getreide )…mal abgesehen davon das ich es als Brotaufstrich verwendet habe 😉 hier zeigt sich mal wieder das Tsampa ein echter Alrounder ist – I like 👍





Avocado Crème

Eine Avocado aushöhlen und das Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Knobi, Vegetariana Oasa ( Salatkräuterrmischung ), Hefeflocken, etwas Salz und getrockneter Tomate pürieren.