Schlagwort: aprikose

Möhrensalat & Marillen Knödel

Süsses gibt es bei mir selten zum Mittag…und wenn dann mag ich gern etwas herzhaftes vorweg….
So habe ich einen Salat aus gekochten Möhren ( die ich vorher abkühlen ließ ) kreiert mit einer Sauce aus etwas Olivenöl, 4Nuts Nußmus, Ume Su und italienischer Kräutermischung.

Umeboshi Theme

Diese Leftovers Soup hat heute ein Topping aus Reis-Cuisine ( viele kennen wahrscheinlich Soja-Cuisine, aber da ich persönlich Soja nicht so gerne mag hier die Alternative zu Sahne aus Reis ) und Umeboshi, diesmal aus der ganzen Frucht. Ich hatte damit den direkten Vergleich und muss sagen das die ganze Aprikose fruchtiger schmeckt als die Paste von Terrasana, und somit eine perfekte Ergänzung zur Kartoffel-Möhren-Paprika-Tsampa-Suppe ist 👍