Tag: 7. August 2016

Teriyaki Sauce

Diese japanische Sauce besteht zu gleichen Teilen aus Sojasauce ( ich habe Tamari, die etwas kräftigere, genommen ), Sake und Mascobadozucker. Das ganze wird bei niedriger Hitze auf etwa die Hälfte reduziert. 
Sie eignet sich zum würzen und glasieren.