Heute habe ich das Grundrezept ( s. gestrigen Beitrag ) etwas verändert: anstatt Wasser nahm ich Umeshu ( japanischer Pflaumenwein ) zum kochen des Kokosmilch Puddings…..und was soll ich sagen….es schmeckt himmlisch!
Tag: 10. Juli 2016
Listen & dine
Meine heutige Begleitung rund um mein Hauptgericht war Maître Gims – HipHop mit orientalischen Klängen.
Es lädt zum mittanzen und bewegen ein….und das habe ich rund um die Vorbereitung der MEZZE getan….und das in Dauerschleife. Es muss also ein Bild für die Götter gewesen sein….Es Marinsche macht Guacamole, Hummus etc. und das hüftenschwingender weise….auf jeden Fall lässt es Körper und Seelchen schwingen….und das tut gut….nä….. 🙂
Mezze 😊
Was gibt es schöneres für heiße Sommertage als Mezze. Alles was man ( ich ) dafür heute brauchte war: Guacamole, Hummus, getrocknete Tomaten semi dry, Ei, Gurke, Paprika und ( nicht auf dem Bild ) Baguette und Kohlrabi. Als Dessert gab es Erdbeeren.
Für die Guacamole habe ich Avocado, Limettensaft, frische Minze, Salz und Knoblauch püriert.
Für das Hummus gekochte Kichererbsen, Tahin, Olivenöl, Salz, Knoblauch, Limettensaft und Kreuzkümmel zum pürieren.
Ein Gläschen selbstgemachtes Sekanjabin dazu und Es Marinsche ist glücklich 🙂
„Projekt 52 Wochen“ 20 Biggy ( große Schwester von Lilly )
Heute hatte Biggy mal wieder richtig Freude in der Küche. Sie hat eine Mezze vorbereitet….genau das richtige für einen heißen Sommertag. Morgens ordentlich lüften, Rolläden runter, gute Musik auf die Ohren und auffi geht’s!
Ins Leben gerufen hat Zeilenende das Projekt.
Weitere Teilnehmer sind:
Es Marinsche Kocht 