Dieser schnittfeste Kokosmilch Pudding eignet sich hervorragend um feine Desserts zu richten. Mit exotischen Früchten oder essbaren Blüten ganz sicher eine feine Sache wenn Gäste zu erwarten sind 😊
Dafür habe ich 50ml Wasser mit 25g Speisestärke und 30g Zucker verquirlt und in 200ml Kokosmilch, die ich zum kochen gebracht habe, gerührt. Das ganze nochmals aufkochen lassen und zum erkalten in eine flache Form geben. So kann man es dann auf einen flachen Teller stürzen und in Form schneiden.
Der Fisch wurde in Panko paniert, dadurch bleibt er schön knusprig.
Da ich noch gekochten Reis übrig hatte entschied ich mich heute kurzerhand für eine Tabouleh.
Dazu habe ich Olivenöl, geröstetes Sesamöl, Knoblauch, Limettensaft, Salz, Koriander, Minze, Petersilie, Kreuzkümmel, Chili, Wilder Langpfeffer miteinander verrührt.
Dazu kamen dann Soft Tomaten ( sie sind getrocknet aber durch eine spezielle Verpackung soft gehalten ), rote Paprika, Gurke, Datteln und der gekochte Reis.
Als Topping gerösteter schwarzer Sesam.
Es Marinsche Kocht 