Frischkäse, Tomaten semi dry, Sardellenfilets, Krupuk & Wilder Langpfeffer
Monat: Juni 2016
Japanischer Soba Nudelsalat
Für den Salat die Soba Nudeln nach Anweisung kochen und abkühlen lassen.
Für die Sauce Olivenöl, geröstetes Sesamöl, Limettensaft, Frühlingszwiebel samt Grün, Tamari, Koriander, Salbei, Dill, Petersilie, Gomasio, geröstete Norialge, Ras El-Hanout und Kreuzkümmel miteinander verrühren.
Gurke, in Streifen geschnittenen Salat und Erdbeeren dazu geben und mit den Soba Nudeln mischen.
Als Topping geriebenen Parmesan.
„Projekt 52 Wochen“ 18 Biggy ( große Schwester von Lilly )
Biggy plant gerade ihr Mittags Menü….
Ins Leben gerufen hat Zeilenende das Projekt.
Weitere Teilnehmer sind:
Rucola-Ricotta Tortellini im Kokos Sößchen
Für das Sößchen habe ich Kokosmilch mit Ras El-Hanout, etwas Salz, Frühlingszwiebel samt Grün und frischem Salbei aufgekocht und etwas köcheln lassen. Nachdem ich die Salbeiblätter entfernt habe fügte ich die Tortellini hinzu um sie in der Sauce zu erhitzen. Als Topping das Grün der Frühlingszwiebel und Salbei.
Sodeli…
….demnächst etwas verstrahlt aber dann ist es gut!