Tag des Cafés

Da heute Tag des Cafés ist gab es bei mir ein Espresso-Mascarpone Dessert: einen Espresso kochen und abkühlen lassen ( mit sehr wenig Wasser kochen, bei mir war es fast ein bisschen viel heute ), und mit Mascarpone, Raffellos ( Mandel entfernen ) und gepopptem Amaranth verrühren. Vor dem Servieren etwas ruhen lassen.
  

Fried Rice

Dazu Zwiebeln anbraten, frische Salbeiblätter und Berberitzen dazu geben und kurz mitbraten. Mit etwas Weißwein ablöschen, würzen ( Garam Masala, Chili, Tutto Mio Gewürzmischung, Salz ) und den gekochten Reis dazugeben. Die Füssigkeit verkochen lassen, so das der Reis noch kurz anbrät. Mit Nori Alge servieren. 
  

Pflanzliche Alternativen zu Milch

Aufgrund der wachsenden Nachfrage hier mal ein Artikel welche Alternativen zu Kuhmilch es gibt und welche Schwerpunkte jeder Drink mit sich bringt Milch ohne Muh viel Freude beim schmökern 🙂

Menschenliebemenschen

„Wir sind alle Engel mit nur einem Flügel – um fliegen zu können, müssen wir einander umarmen“

( Luciano de Crescenzo ) Hand in Hand