Perfekt für sommerliche Drinks, für’s Dessert oder einfach so zum verfeinern: Ingwer Sirup

Dazu Wasser und Mascobadozucker zu gleichen Teilen mit Ingwerscheiben aufkochen ( ich hatte das Verhältnis 150-150-40 ) und etwa fünf Minuten lang einkochen lassen. Abkühlen lassen und absieben.

  

Miso-Reis-Süppchen mit Nori Alge & Gebratenem Ziegenkäse

Den Ziegenkäse scharf anbraten ( optional ist auch marinierter Tofu sehr fein dazu ), warm stellen. Den Bratsud mit etwas Wasser ablöschen, den ( zuvor gekochten, perfekt für kleine Reisreste ) Reis darin erhitzen und ganz zum Schluss Misopaste darin verrühren. Sie sollte nicht mehr kochen. So bleiben die guten Inhaltsstoffe erhalten. Zum anrichten mit WUNDERHUHN Gewürzmischung bestreuen und Geröstete Nori Alge dazu geben. Durch das sie geröstet ist kann man sie direkt verwenden.