Blumenkohl Süppchen mit karamellisierten Tofu Nuggets

Dazu Blumenkohl mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Curry, Kurkuma kochen. Gegen Ende der Garzeit Kokosmilch dazugeben und pürieren. In der Zwischenzeit den Tofu würfeln, scharf anbraten und mit DUNKLER DIWAN und Cassissirup karamellisieren.

  

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