Tag: 6. März 2015

Obstsalat à la Marinsche

Eierlikör-Mandelmus-Limettensaft Sauce anrühren, Obst nach Wahl dazu geben ( in meinem Fall heute Banane, Kiwi, Apfel, Medjoul-Dattel ) und verrühren. Als Topping Kokos Chips ( die sowas-von-super-ober-affen-genialen von Dr. Goerg ) und Kakaonibs



Gorgonzola-Feigen-Risotto

Für zwei Portionen 1 Zwiebel anbraten, 150g Risottoreis dazu und kurz rühren, dann mit etwas Weißwein ablöschen und nach und nach 400ml Brühe mit Chili, Kurkuma und Pfeffer dazu geben bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Das geht etwa 20-25 Minuten. Gegen Ende der Garzeit getrocknete, kleingeschnittene Feigen und etwas Limettensaft dazugeben. Ganz zum Schluss 50g Gorgonzola drunter rühren.