Tag: 24. Januar 2015

Kidneybohnen-Kartoffeltopf mit Tofu Wienerle

Fastfood gesund geht nicht? Geht doch! Wer meine Seite regelmäßig liest weiß das ich gerne praktikable Gerichte mag, ohne viel Schnick-Schnack 😊 dazu gehört auch diese köstliche Mahlzeit, die es voll-wert ist: sie ist genau so schnell zuzubereiten, wie Convenience-Produkte aufzureißen und zu kochen. Dafür nimmt man fertig gekochte Kidneybohnen, gestückelte Tomaten, und kocht sie mit Kartoffelwürfeln in einer Brühe nach Wahl. Ich habe Gemüsebrühe, Minzcurry, Knoblauch, Senf und Meerrettich verwendet. Kurz vor Schluss gibt man die kleingeschnittene Tofu-Wienerle dazu. In der Zwischenzeit das Brot rösten und dazu reichen.

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