Dazu die Walnüsse in einer trockenen Pfanne oder im Backofen kurz anrösten. In einem Topf Zucker karamellisieren und die Walnüsse darin wenden. Das ganze dann auf ein ausgelegtes Backpapier geben und auseinander brechen zum erkalten. Riecht Ihr den feinen Duft nach Jahrmarkt? 😉 Einfach so zum Naschen, über Desserts oder Eis, zum Feldsalat samt Orangenfilets…..
Dieses Rezept landet in beiden Kategorien…..einerseits als Lebensmittel zubereiten – andererseits das Leben zuzubereiten.
Kennt Ihr das auch…so gute alte Traditionen?
Ich liebe es in der Herbst-Winterzeit solche Leckereien herzustellen 😍 allein der Duft, Erinnerungen an schöne Zeiten, Kindheitsereignisse, die positive Stimmung ist heilsam und nährend. Nebst den gesunden Zutaten, die den Körper nähren.
Und gerade die Walnüsse sind es heute die mich für kurze Zeit in eine Jahrmarkt- oder Basarszenerie abtauchen lassen. Dazu gute Musik und immer wieder mal naschen….köstlich!
Ich wünsche Euch, das auch Ihr immer mal wieder Inseln im Alltag erschafft, die Euch vollkommen eins sein lassen, in dem was Ihr tut 😊
Es Marinsche Kocht 