Das nachgebaute Mediterrane Bällis genau so aussehen müssen wie die Original Mediterrane Bällis aus dem Kühlregal im Bioladen wird eh überbewertet….dann sind’s halt Mediterrane Flädelis……pffffffff….

….ansonsten sind sie geschmacklich fast wie gekauft ( war früher immer das größte Kompliment der Kinder wenn sie etwas seeeehr lecker fanden 😄 )….wenn nicht gar besser…..also: übrig gebliebenen Reis mit Getrockneten Tomaten, Oliven, GUTE LAUNE Gewürzblütenmischung ( mediterrane Gewürze ), Knobi, Olivenöl, Salz und Käsewürfeln durch den Mixer jagen, etwas Lupinenmehl ( oder etwas mehr, da es Ei ersetzt und bindet, das es nicht in Flädelis ausartet 😉😂 ) hinzufügen, zu Bällen ( jaaaaaa meine Güte 😂😂😂😂 ) formen und bei 180 Grad für etwa 20 Minuten in den Ofen geben. Und sich dann mit einem feinen Salat und Baguette dem fruchtig-mediterranen Geschmack hingeben 😍

Apple-Caramelcrumble

So lecker….so karamellig….so saftig…..so crumbelig….so süß…..so sahnig…..so…….hach….

Hierfür werden säuerliche Äpfel geschält, in eine Tarteform o.ä. geschichtet. Darüber kommt Karamell-Sauce ( selbstgemacht: Zucker in einem Topf karamellisieren und dann mit der Hälfte der Menge an Wasser ablöschen, kurz aufkochen lassen und in Fläschchen abfüllen ).
Darüber bröselt man dann einen Teig aus 100g Zucker, 100g Mehl und 60g Butter.
Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Am besten noch warm genießen mit einem Schlag Sahne.

Möhren-Apfelsalat ( schön saftig durch Sojasahne-Zitronen-Mascobado-Dressing ), Sesam-Backkartoffeln mit karamellisierten Tofu-Sticks ( karamellisiert mit Cassis-Sirup ), zum Dessert gebratene Apfelschnitze mit Marzipan und Ingwersirup…UND WAS GIBT ES BEI EUCH AM HEUTIGEN WELT-VEGANERTAG? :-)

Heißer Reis-Haselnuss-Mandel-Drink mit Amaretto und Zimt…llllllove it!