Tag: 26. Oktober 2014

Wenn der kleine Backfimmel kommt…

…und der Vorrat noch nicht optimal gefüllt ist in der neuen Wohnung…Mehl *check*…Mascobadozucker *check*…Olivenöl *check*…Fleur de Sel *check*…Zimt *check*…ALLES LIEBE Gewürzblütenmischung *check*…..alles zusammen kneten und up in the oven
—> BISCOTTI ALL’OLIO DI OLIVA 😃

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CousCous mit Möhren-Drachentofu-Pfanne

Dazu habe ich CousCous zubereitet ( ich persönlich am liebsten im Reiskocher ), Möhren in reichlich Flüssigkeit gekocht – das gibt dann zum Schluss ein feines Sösschen, wenn man es mit Lupinenmehl bindet. Dieses reichert noch zusätzlich mit wertvollem Eiweiß ( mit hoher Eiweisswertigkeit, da alle Aminosäuren enthalten sind ) und wertvollen Inhaltsstoffen an. Das ganze mit etwas Miso würzen, GUTE LAUNE Gewürzmischung, Knobi und GOLDEN CURRY. Den Drachentofu ( von LORD OF TOFU, ist aus dem Ländle und das besondere daran ist, das er Kombucha, anstatt traditionell Nigari, als Gerinnungsmittel enthält ) in etwas Öl braten. Zum Schluss die Möhren dazu geben und mit dem CousCous, etwas ALLES LIEBE Gewürzmischung, schwarzem frisch gerösteten Sesam und etwas Gomasio ( Sesamsalz ) anrichten.

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