Pfirsich mit Sojaghurt und Ingwersirup

Hola Chica et Chico…heute gab’s Tortilla…

…gefüllt mit Tofu und Kidneybohnen. Dazu den Natur-Tofu würfeln und scharf anbraten, dann Tomatenstücke und ( gekochte oder aus der Konserve ) Kidneybohnen dazu geben und kräftig würzen. Zwischendurch, oder vorher, die Tortilla ein paar Minuten in der trockenen Pfanne erhitzen.