Die Basis ist ein Seidentofu und weisse Schokolade, die in diesem Fall nicht vegan ist, da sie Milchpulver enthält.
Monat: Juli 2014
Violet’s Dream
Reisdrink von NATUMI, Banane, Brombeeren, Kokosmus, Amaranth Poppies, Dattel, Haferflocken miteinander pürieren, etwas Amaranth Poppies und ALLES LIEBE Gewürzmischung drüber streuen und genießen. Zusätzlich gebe ich zu solchen Dingen immer etwas Zitronensaft, Vit. C erleichtert dem Körper die Eisenaufnahme, welches in den Haferflocken und dem Amaranth in Fülle vorhanden ist….nebst Magnesium, Eiweiß, Calcium…
Avocado-Kichererbsen-Crème
Avocado, gekochte Kichererbsen, Tomaten, Salz, Knoblauch, Salade Du Pêcheur, etwas Dinkel-Mandel-Drink miteinander pürieren.
Schwarz….Weiß……oder doch nicht…
Eine wichtige Zutat um sein Leben zuzubereiten ist es seinen Geist frei zu machen von Bewertungen.
Eine gute Übung dazu ist es regelmäßig innezuhalten – sei es in einer Meditation, um den Geist zu klären….oder den Tag in liebevoller Aufmerksamkeit Revue passieren zu lassen…
Dazu zieht man sich an einen möglichst stillen Ort zurück und lässt den Tag noch einmal im Geiste an sich vorbei ziehen…
Welche Menschen sind mir begegnet…..welche Situationen habe ich erlebt….schöne…..nicht so schöne….
Die Übung dazu besteht darin sich an keinem der Themen „fest zu beißen“, sondern alles noch einmal liebevoll willkommen zu heißen…um es dann, ebenso liebevoll, ad acta zu legen….vielleicht sogar mit einer netten Vorausschau für den nächsten Tag….
So nach und nach entsteht daraus eine innere Haltung, aus der heraus wir zum Beobachter werden…denn ALLES WAS MIR BEGEGNET IST MEIN LEBEN ❤
Dazu ist mir dieses Video zu-gefallen, was es recht gut verdeutlicht:
Cool down
Kalten Dinkel-Mandel-Drink mit Matcha-Teepulver aufschäumen und Früchte Deiner Wahl drauf geben…..ein herrlich erfrischender Energiekick 🙂
Die Welt und ich…ich und die Welt…
„Wenn Du leidest,ist es wegen Dir,wenn Du fröhlich bist, ist es wegen Dir,wenn Du Dich glücklich fühlst, ist es wegen Dir. Niemand ist dafür verantwortlich,wie Du Dich fühlst,nur Du, Du alleine. Du bist die Hölle und zugleich der Himmel.“
( Osho )
So isses…belegt ja auch die neueste Hirnforschung…wie wir etwas erleben hängt ganz allein von uns ab….einiges müssen wir als gegeben hinnehmen…so „tickt“ unser Hirne halt….anderes jedoch können wir an uns verändern…z.B. das bewerten alltäglicher Dinge…wieviel leichter fällt es uns doch im Einklang mit uns und unserer Mitwelt zu leben wenn wir beginnen Menschen und Dinge zu nehmen wie sie sind….wir können nur uns selbst nachhaltig verändern….unsere Mitmenschen nur bedingt…..in Liebe und Wertschätzung.
Smørrebrød….Smørrebrød….ram tam tam tam…seeeehr lecker – GOD APPETIT! :-)
Ist es nun ein Feinkostsalat….oder ein Brotaufstrich….ejjjjaaaalllll…..es vereint beides in sich und schmeckt total lecker 🙂
Unverhofft kommt oft….
…da kommt doch meine Chefin heute auf mich zu und schenkt mir eine Packung Bio-Mignon-Waffeln….für die Strecken wenn der kleine Hunger kommt und die Pause aber noch soooo weit weg ist…
So etwas bin ich gar nicht gewöhnt und war ein paar Zehntelsekunden lang verblüfft…und dann gerührt ob der Herzlichkeit mit der sie es mir überreicht hat…einfach so….gleichzeitig spürte ich ihre Freude, die es ihr bereitete das ich mich freue….wir nahmen beide ein Stück davon und labten uns an diesem feinen Gebäck…ein paar Sekunden abtauchen und genießen…..das Gebäck, die Herzenswärme, das Geschenk und beschenken…..und die Arbeitskollegin bekam auch noch welche ab und ließ sie sich auf der Zunge zergehen…
Bereite das Leben zu…und sei es nur ein paar Minuten lang….Deines, aber auch das der anderen….manchmal sind es die kleinen Dinge, die das Herz erwärmen….mit nachhaltiger Wirkung…
Wann bist Du das letzte Mal positiv überrascht worden? Erinnerst Du Dich noch an das Gefühl, was es ausgelöst hat?
Wann hast Du jemandem, dem Du Dich verbunden fühlst, eine Überraschung bereitet? Einfach nur so…ohne einen Zwang…ohne Erwartungshaltung…was hat es ausgelöst….bei Dir….bei dem Überraschten….
Ein kleines bisschen Himmel….da wo Menschen sich begegnen…einander wohl gesonnen sind…besondere Momente teilen….
Dazu fällt mir noch ein Liedtext ein…leider weiß ich nicht wer es gesungen hat….vielleicht fällt es jemandem von Euch ein…
„Gib mir mehr davon…gib mir mehr davon….etwas mehr als vorher das vertrag ich schon…es gefällt mir so sehr das ich mich dran gewöhn..gib mir mehr…gib mir mehr….denn es ist so schön…..“
Auf das es viele bezaubernde Momente in Eurem Leben geben möge…und in dem der anderen ❤
Mein Sommer-Abendessen…Beerenmix mit Ingwersirup, Amaranth Poppies, ALLES LIEBE Gewürzblütenmischung und heute als krönendes Topping: Mignon Waffeln in Bio-Qualität…
…seeeehr lecker! Ein Geschenk von meiner herzallerliebsten Chefin…dieses Leckerli kann man während des Dienstes so schön mal eben zwischen die Kiemen schieben, wenn der kleine Hunger kommt, aber die Pause noch weit weg ist 🙂
Hola Chica et Chico…heute gab’s Tortilla…
…gefüllt mit Tofu und Kidneybohnen. Dazu den Natur-Tofu würfeln und scharf anbraten, dann Tomatenstücke und ( gekochte oder aus der Konserve ) Kidneybohnen dazu geben und kräftig würzen. Zwischendurch, oder vorher, die Tortilla ein paar Minuten in der trockenen Pfanne erhitzen.
Welch ein Wetter…
…für die eine Region ist es Damminomol-was-ist-auch-das-für-ein-Dauerregen-Sommerwetter…für die andere Region ist es Min-Jotte-näi-wat-is-dat-heiss…egal ob ihr gerade unter dem Regen-oder dem Sonnenschirm steht: let the sunshine in 🙂
Mit diesen sonnenverwöhnten Früchtchen dürfte es Euch leicht fallen….für die einen als Schmankerl gegen Schlechtwetter-Blues….für die anderen als fruchtig-frische Abkühlung…
Eine, möglichst vollreife, Banane mit der Gabel zerquetschen und mit Ingwersirup verrühren. Darüber dann einen Pfirsich geben und als Topping Geröstete Kokoschips.
Overnight Oats mit Chiasamen, Banane und Pfirsich
Haferflocken mit Dinkel-Mandel-Drink und Chiasamen über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag etwas Zitronensaft ( = Vit.C = bessere Verwertbarkeit des Eisenanteiles ), Obst und Erdnussmus dazugeben.
Leftovers 2: Kichererbsen-Reis-Bällchen
Mein heutiges Hauptgericht bestand aus Basmatireis mit Kichererbsen und einer Soja-und Barbecuesauce. Den Rest habe ich dann zu diesen Kichererbsen-Reisbällchen verarbeitet. Dazu wird beides mit Gewürzen ( ruhig ordentlich davon verwenden ) und etwas Olivenöl im Mixer püriert ( ruhig noch etwas grob lassen ). Nach dem Formen habe ich einen Teil in schwarzem Sesam gewälzt, den anderen Teil habe ich mit Sojasauce bepinselt. Ich habe mich für die Auf-dem-Backblech-im-Ofen-Methode entschieden, aber genau so gut kann man sie in der Pfanne braten. Dazu dann einen feinen Dip und fertig ist die nächste Mahlzeit. Die Bällchen ( in Japan bestehen sie nur aus Reis, werden kunstvoll mit anderen Zutaten geformt, verziert, mit einem Stück Norialge verpackt und heißen Onigiri ) sind ein tolles Essen für unterwegs z.B. Bento Boxen, denn sie schmecken kalt als auch warm sehr fein.
Regen, Regen, nichts als Regen…
…an so einem Tag genieße ich es einfach mal abzuschalten…zum Beispiel Musik hören ( na gut…dann schalte ich wieder an….aber nur die Musik 😉 ), gute Lektüre, im besten Falle keine Termine und einfach nur von einer Minute zur nächsten SEIN…
In den meisten Fällen ist der Arbeitsalltag anstrengend und es tut gut mal den Kopf frei zu bekommen.
Und obwohl es den ganzen Tag ohn Unterlass geregnet hat und trübe war, fand ich es gemütlich….mit mir, der guten Musik, meinem eBook, selfmade Dattel-Mandel-Konfekt einem köstlichen Chai-Latte 🙂
Und was tut ihr an so einem lousy day?
Leftovers…
Pfannkuchen geschichtet mit Erdnussmus, Apfel-Aprikosenmark und Schoggistreusel
’s Marinsche chillt…bei kühlem Pfirsich-Matcha-Amaretto-Kokos-Drink
Wunderbarstes Wetter am schönen Bodensee, ideal für diese leichte Köstlichkeit…Dinkel-Mandel-Drink, Pfirsich ( in dem Fall die platten ), Matcha, Amaretto, Kokosmus und Gepoppten Amaranth miteinander pürieren, ein kühles Schattenplätzchen suchen und genießen 🙂
Es Marinsche Kocht 