Kürbis-Gnocchi mit Lupinenschnitzel

Lupinenmehl ist, speziell für Veganer, eine gute Eiweissquelle mit hoher Wertigkeit. Nebst den vielen anderen wertvollen Inhaltsstoffen. Diese fertigen Produkte scheinen recht neu auf dem Markt zu sein, haben eine tolle Konsistenz und schmecken sehr lecker. Und ergeben mit den Gnocchi eine schmackhafte Kombi. Dazu ein absolutes Must für mich: Ketchup 😉
Zum Dessert: veganes Schokomousse mit Ingwer-Sirup.